Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Paris e, France Paname Brewing Company Temps plein

**PANAME BREWING COMPANY**

Paname Brewing Company est une micro-brasserie de bière artisanale née en 2015 et situé dans le 19ème arrondissement de Paris.

Le « Taphouse » de Paname Brewing Company est à la recherche d’un.e Chef-fe de Cuisine en CDI

Notre Taphouse propose une large gamme de crafts beers mais également un menu inspiré des saveurs du monde entier. Notre établissement dispose d’une terrasse-ponton donnant sur le canal de l’Ourcq de Paris.

Chez Paname nous mettons l'accent sur l'utilisation de matière première issus d'une production raisonnée et sur la saisonnalité des produits.

**VOS MISSIONS**:
En collaboration avec nos managers sur place, experts en craft beers, vous encadrez une brigade de cuisine, créez la carte en respectant la saisonnalité et le coût de la matière première. Vos missions principales seront:
**Mise en place, accueil et service**
- Superviser et participer au déroulement du service et de la mise en place
- Gérer les approvisionnements auprès de nos fournisseurs
- Contrôler les stocks de marchandises et de matériels
- Contrôler le coût matière et la masse salariale en cuisine.

**Management d’équipe**
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation de l’équipe

**Gestion opérationnelle**
- Communiquer et travailler avec les différentes équipes opérationnelles (brasserie, bar, direction)
- Créer la carte en respectant la saisonnalité et l’esprit de Paname 19
- Participer aux tâches administratives, notamment au niveau de la gestion du personnel (ex : les plannings.)
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité ainsi que les règles inhérentes aux débits de boissons

**PROFIL RECHERCHÉ**:
Vous êtes diplômé.e d’une école de cuisine et disposez d’une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.

Les petits + qui faciliteront votre intégration chez nous:

- Être passionné(e) par l’univers de la bière
- Avoir un esprit d’équipe
- Avoir une aisance relationnelle, être positif(ve)
- Être polyvalent(e), rapide et efficace
- Comprendre l’anglais et encore mieux savoir le parler

**INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES**:

- Contrat : CDI
- Temps contractuel hebdomadaire : 39 heures
- Lieu du poste : 41 bis, quai de la Loire - Paris 19ème
- Rémunération : salaire selon profil + staff meals + mutuelle à 50% + remboursement transports à 50% + avantages partenaires « club avantages externe » (après 6 mois d’ancienneté)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 250,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris 19e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-8050 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée D'ALEMBERT - 22 sente des Dorées - 75019 - PARIS 19EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-8247 Agents de maitrise territoriaux / Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Agent de maîtrise / Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée SAINT LOUIS - 44 boulevard Saint Michel - 75006 - PARIS 06EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 7 jours

    Paris, France Le Comptoir de La Gastronomie Temps plein

    Le Comptoir de la Gastronomie est un bistro membre du Collège Culinaire de France. Situé au cœur de la vie parisienne, notre établissement est dédié à l'art de la cuisine française. Nous sommes fiers de notre histoire culinaire et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Nos chefs utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 9e, France Point de restauration haut de gamme Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de cuisine. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, plus un plongeur en extra pour les grosses journées. Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris, France La Poulette de Grain Temps plein

    La Poulette de GrainVille, situé au cœur du 11ème arrondissement de Paris, est un établissement renommé pour sa cuisine authentique et inventive, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. Notre ambiance conviviale et chaleureuse attire une clientèle variée, désireuse de découvrir des plats savoureux dans un cadre agréable. (n'hésitez...