Emplois actuels liés à Sous-Chef de cuisine F/H - Paris, Île-de-France - Cafe De Luce

  • Sous-chef chocolatier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs.Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l'éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».L'ECLAIR DE GÉNIE a...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de Paris   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation Paris Intitulé long de l'offre Chef(fe) de cuisine Date limite de candidature13/02/2026 EmployeurCROUS de Paris Nature du contratCDD d'1 an VersantFonction Publique de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de Paris   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation Paris Intitulé long de l'offre Chef(fe) de cuisine Date limite de candidature13/02/2026 EmployeurCROUS de Paris Nature du contratCDD d'1 an VersantFonction Publique de...

  • Chef de cuisine formateur itinérant

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...

  • Commis de Cuisine F/H

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    Description PRESENTATIONLe Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée.Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.Doté de 757...

  • Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Academee CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

    ACADEMEE, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de Cuisine (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé pour une...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Minor Hotels Temps plein

    Heb je een passie voor gastvrijheid? Sluit je aan bij het team van NH Collection Hotels & Resorts en werk in fascinerende hotels en resorts op bestemmingen van wereldklasse in Europa, Latijns-Amerika, het Midden-Oosten en Azië.In een eclectische omgeving creëer jij een elegante sfeer om onze gasten een verblijf vol buitengewone emoties te bieden. Met veel...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Meliá Hotels International Temps plein

    "Avec Meliá, le monde vous appartient" Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d'évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d'appartenir à une grande famille. Vous allez débuter l'un des...

  • Commis de Cuisine F/H

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationParis Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementPRESENTATIONLe Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott...

Sous-Chef de cuisine F/H

il y a 6 heures

Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein


Description de l'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

l'Atelier, Paris 18. 

  • Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance à cet univers brasserie.


Description du poste

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine, et doit notamment :

Envois & maintien de la cuisine :

  • Œuvrer à la qualité et au bon déroulement des envois
  • Prendre part à la mise en place
  • Vérifier les préparations (dégustation et rectification)
  • Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine, les plats de la carte selon les fiches techniques
  • Dresser et envoyer les plats
  • Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
  • Élaborer les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine
  • Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité
  • Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte et les évolutions de carte
  • En cas d'absence du Chef de cuisine, être le garant de la qualité des mets servis aux clients
  • En cas d'absence du Chef de cuisine, être responsable de l'hygiène et l'entretien de la cuisine
  • En cas d'absence du Chef de cuisine, être responsable de la mise en place

Management des équipes de cuisine :

  • Vérifier la bonne application des tâches de ses subordonnés
  • Faire la planification des tâches pour la brigade selon les consignes du Chef de cuisine
  • En cas d'absence du Chef de cuisine, prendre le lead de la cuisine (définition des priorités, répartition des tâches, délégation, organisation des postes de travail)
  • Former les cuisiniers et les commis de cuisine

Commandes & Costs :

  • Veiller à la réalisation des inventaires
  • Contrôler les stocks
  • Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
  • S'assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
  • Aider le Chef de cuisine à identifier les besoins en commandes
  • Aider le Chef de cuisine à passer les commandes auprès de ses fournisseurs

Technique & Entretien :

Vérifier le bon entretien de matériel et des machines

Remonter les problèmes techniques nécessitant une intervention extérieure à sa Direction

Réaliser les prises de température



Profil recherché
  • Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits
  • Expérience sur un poste similaire 
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail et créativité
  • Rapidité et disponibilité


Réf: a333787d-f6cf-4481-8e40-512b35baf668