Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Paris, France Fitz Group Temps plein

**Chef de Cuisine (H/F) - Hollywood Savoy**

**Votre Mission**:
En tant que Chef de Cuisine vous incarnerez l'excellence culinaire et managériale, en co-pilotant la création et l'exécution des menus avec notre Chef Exécutif, tout en veillant au respect des standards élevés de qualité et d'hygiène. Vous serez l'architecte des expériences gustatives mémorables, en parfaite harmonie avec le positionnement unique de notre restaurant.

**Responsabilités Clés**:

- Garant de l’ensemble des préparation culinaires dans le respect des normes d’hygiènes
- Manager et motiver l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client
- Co élaborer avec la direction Fitz Group sur la mise en place des créations de cartes en cohérence avec le positionnement du restaurant (marché, concurrence, tendances, etc.)
- Accorder l’importance à l’ingrédient et la simplicité dans le plat
- Atteindre les objectifs de marge brut solide Fitz Group
- Valider et faire respecter les fiches techniques de chaque recette
- Gérer les achats et le contrôle de la réception de marchandise
- Responsable de la bonne gestion des stocks de l’exactitude des inventaires mensuels
- Faire respecter les procédures Fitz Group entre autres les règles d’hygiène, nettoyage et de sécurité, le règlement intérieur et les procédures interne
- Assister et soutenir l’ensemble des actions mises en place par sa hiérarchie et assumer une action de leadership au sein de son équipe pour mener à bien les nouveaux projets
- Ambassadeur des valeurs Fitz Group et de son établissement en promouvant une image positive
- Responsable du respect de la fiche de poste de chacun de ses collaborateurs
- Coordonner le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service
- S’assurer de la bonne connaissance des événements clients du restaurant
- Participer aux recrutements
- Organiser l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Élaborer les plannings de travail de l’équipe de cuisine en cohérence avec la prévision d'activité
- Assurer les entretiens annuels d'évaluation et fixe les objectifs aux collaborateurs
- Analyser les besoins en formation de son équipe
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés, à lui et à ses équipes

**Profil**:

- Talent culinaire affirmé
- Management de l'équipe de cuisine
- Recrutement et formation
- Curiosité et créativité
- Connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Une expérience similaire dans un restaurant festif est appréciée

**Nous Offrons**: Un rôle central dans l'évolution d'un groupe de restauration reconnu, avec la possibilité d'exprimer pleinement votre talent culinaire et managérial.

Rejoignez nous pour contribuer à l'essor de notre marque et partager notre passion pour l'excellence gastronomique.

**Nos avantages**:

- Possibilité d'évolution et mobilité au sein du groupe
- Prise en charge du pass Navigo à 100 %
- Remise de 30% dans les restaurants du groupe
- Formations
- Primes
- Uniformes fournis

**Type de contrat et statut** : CDI - Cadre

**Lieu de travail** : Paris 2 ème

**Salaire** : Compétitif + Rémunération Variable

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  • Chef de Cuisine

    il y a 9 heures

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 6e, France Maison de la Lozère Temps plein

    "La Lozère” c’est une cuisine gourmande et savoureuse fabriquée soigneusement à partir de bons produits du terroir. Vous travaillerez dans une équipe de 6 personnes sous la direction de la Responsable de la Maison de la Lozère à Paris (voir encadré ci-dessous). Le restaurant se compose de 4 salariés dont 1 Chef / Cheffe de cuisine, 1.5 poste en...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-8474 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée EDGAR QUINET - 63 rue des Martyrs - 75009 - PARIS 09EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 4 heures

    Paris, France l'esplanade Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 4 jours

    Paris, France l'esplanade Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 10e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-9352 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée MARIE LAURENCIN - 114 quai de Jemmapes - 75010 - PARIS 10EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 13e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9550 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée NICOLAS LOUIS VAUQUELIN - 13-21 avenue Boutroux - 75013 - PARIS 13EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Lieux d'Émotions Temps plein

    **Titre du poste : Chef de Cuisine Méditerranéen** **Description de l'entreprise : PAILLETTES, restaurant féstif des SPA Bains des marais** **Nous recherchons un chef de cuisine passionné de la cuisine méditerranéenne pour rejoindre notre équipe dynamique.** **Vous serez responsable de la gestion complète de notre cuisine, de la création de plats...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Au P'tit Paname Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront des atouts majeurs...