Chef Hôte/hôtesse

**INTRODUCTION**

Chaque expérience culinaire mémorable chez 99 Sushi Bar commence par la démonstration de l'engagement de notre équipe de service envers des opérations sûres, efficaces et un service exceptionnel. Lorsque les invités visitent notre restaurant, nous voulons qu'ils se sentent les bienvenus. Lorsque vous les traitez avec soin et respect tout en leur offrant un excellent repas, ils reviendront encore et encore. En tant que Chef(fe) hôtesse/hôte, vous serez responsable de l'accueil des clients avec un sourire, de leur souhaiter la bienvenue et de les installer, étant ainsi la première et ladernière impression de 99 Sushi Bar. Votre passion pour le service en tant que membre de l'équipe inspirera vos collègues à créer des plats vraiment spectaculaires, offrant ainsi aux invités une expérience mémorable.

99 Sushi Bar est un restaurant japonais contemporain destiné à un public exigeant qui, en plus de l'offre culinaire, trouvera un excellent menu de vins soigneusement sélectionnés avec plus de 300 références pour accompagner chaque plat. De plus, nous servons les meilleures matières premières disponibles sur le marché, avec une préparation soignée, un service excellent et une décoration exclusive, afin de définir 99 Sushi Bar. Nous croyons que c'est un endroit conçu pour découvrir le goût et la texture de la haute cuisine japonaise avant-gardiste, offrant des plats allant des plus classiques de la cuisine japonaise traditionnelle aux plus innovants. Nos plats sont pensés pour surprendre le palais et inviter à explorer et découvrir le monde de la gastronomie japonaise. Notre équipe deviendra une référence en matière d'expérience gastronomique raffinée dans le cœur culinaire de la ville.

**À propos du poste**
Nous recherchons un(e) che(fe) hôte ou une hôtesse de restaurant dynamique et accueillant(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez le premier point de contact pour nos clients, jouant un rôle essentiel dans la création d'une expérience mémorable. Votre sens du service et votre capacité à gérer les demandes des visiteurs seront des atouts précieux pour notre établissement.

**Type de cuisine**: Fine Dining japonais, cuisine de partage
**Système de réservation**: SevenRooms
**Contrat**: Temps plein, 42 heures par semaine, 2 jours de repos fixes et consécutifs.

**Responsabilités**
- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et les installer à leur table
- Gérer les réservations et organiser l'accueil des visiteurs en fonction des disponibilités
- Assurer un service client de qualité en répondant aux questions et en prenant en compte les demandes spéciales
- Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir une expérience fluide et agréable aux clients
- Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace d'accueil
- Utiliser le système SevenRooms pour gérer les réservations et optimiser l’occupation des tables.
- Gérer les demandes spéciales et les exigences particulières des clients.
- Suivre l’évolution des arrivées et départs pour assurer une gestion optimale du flux de clients.
- Assurer une bonne communication avec les serveurs et le personnel de cuisine pour garantir une expérience client fluide.
- Anticiper les besoins des clients et ajuster les réservations en fonction des demandes.
- Être proactive et réactive en cas de plaintes ou demandes spécifiques des clients.
- Apporter des solutions immédiates tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.
- Gérer les registres de réservation et les listes d’attente.
- Effectuer des tâches administratives liées à l’accueil, comme la gestion des rapports de fin de service.

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:
**Compétences**:

- Maîtrise du système de réservation SevenRooms ou d'un système similaire.
- Excellentes compétences en communication et en gestion des relations clients.
- Bonne organisation et gestion du temps.

**Qualités**:

- Présentation soignée et professionnelle.
- Sens de l’accueil, de l’écoute et de la discrétion.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches en simultané.

**Opportunités de développement professionnel**: Formation continue et possibilités d'évolution au sein du groupe.

Si vous êtes passionné(e) par l’univers de la restauration fine dining asiatique et que vous aimez offrir une expérience client irréprochable, rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à faire de chaque visite un moment inoubliable.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 400,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- chef(fe) hôte(hôtesse): 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)
- Italien (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025