Chef de Partie

il y a 3 jours

Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

Entreprise
L’Ecrin Blanc **, niché au cœur de Courchevel, offre une expérience unique où nature et gastronomie se rencontrent. En été, notre hôtel devient un véritable havre de sérénité pour une clientèle en quête d’évasion et de plaisirs gourmands. Rejoindre notre brigade, c’est intégrer une équipe passionnée, où exigence et convivialité se mêlent pour offrir un service d’exception.
Poste
Pour la saison été 2025, nous recherchons des Chef-fe-s de Partie afin de sublimer les saveurs de notre cuisine et garantir une expérience gastronomique authentique à nos clients.
En entrée, une maîtrise technique sur un lit saveur, suivie d’un partage d’expertise relevé par une belle dose de rigueur, et pour finir, une touche sucrée d’amour du terroir. Si ce menu vous ouvre l’appétit, alors vous avez toute votre place à nos côtés (côté pass bien sûr, mais c’est presque une table).
En tant que Chef-fe de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la préparation et le dressage des plats en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les standards de l’établissement. Vous veillez à l’harmonie des saveurs et à une présentation soignée pour offrir des assiettes aussi belles que savoureuses.
**Le management d’équipe est au cœur de votre mission**: vous guidez votre brigade tout au long du service pour assurer un envoi fluide, une bonne coordination en cuisine et un esprit d’équipe efficace. Vous veillez à maintenir une ambiance de travail motivante et collaborative.
Vous gérez également les stocks de votre partie, en assurant la rotation et le contrôle des produits afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité. Vous passez les commandes nécessaires et optimisez la gestion des matières premières pour éviter le gaspillage.
Enfin, vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP, en maintenant un espace de travail propre et organisé, garantissant ainsi une production fluide et conforme aux standards de qualité.
Postulez dès maintenant et venez vivre une saison estivale gastronomique et inoubliable au sein de l’Ecrin Blanc
Profil
✔ Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef-fe de Partie dans un établissement similaire.
✔ Vous êtes organisé-e, rigoureux-se et avez le sens du détail.
✔ Vous avez une capacité à encadrer une équipe et à travailler efficacement sous pression.
✔ Vous êtes passionné-e par la gastronomie et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Courchevel, France LES GRANDES ALPES*****, Courchevel 1850 Temps plein

    The Chef de Partie is a key player in delivering the exceptional culinary experience our guests expect. You ensure the highest standards in your section, contributing to the fine dining reputation of Grandes Alpes and supporting the kitchen team in a fast-paced, luxury environment.Key ResponsibilitiesPrepare dishes in assigned section (meat, fish,...

  • Saisonnier] Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France LES GRANDES ALPES*****, Courchevel 1850 . Temps plein

    **Saisonnier /**LES GRANDES ALPES**, COURCHEVEL 1850.** **[SAISONNIER] Chef de partie.**: **Missions**: The Chef de Partie is a key player in delivering the exceptional culinary experience our guests expect. You ensure the highest standards in your section, contributing to the fine dining reputation of Grandes Alpes and supporting the kitchen team in a...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie tournant chaud/froid Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Courchevel, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Vous assurerez la confection d’une composante du menu dont vos aurez la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine Exécutif. Vous organiserez le travail du personnel dont vous aurez la charge dans le respect des normes d’hygiène. Comme l'indique l'intitulé, vous serez le chef de votre partie, ainsivous aurez la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude, Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 45 couverts. - Nous proposons un service de 11h30h à 15h. Les plats servis sur assiette et sont produits en cuisine. - L’équipe de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Courchevel, France Télébar des verdons Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps plein

    Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Loulou Courchevel Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Blotti au sein du mythique Hôtel Barrière Les Neiges, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux. Si l’ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d’enfance de séjours au ski, Loulou invite...