Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

**Fiche de Poste : Second de cuisine**

Intitulé du poste : Second(e) de cuisine

Lieu : LE COMPTOIR aux Menuires

Type de contrat : Saisonnier jusqu’au au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hiver prochain

Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef et associés(es)

**Missions Principales**:
1. Assistance au Chef de Cuisine:

- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation des plats.
- Prendre en charge certaines responsabilités en l'absence du Chef.

2. Préparation des Aliments:

- Préparer les ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) selon les recettes établies.
- Assurer la mise en place des différents postes de travail.

3. Gestion des Équipes:

- Encadrer et former les commis de cuisine.
- Veiller à la bonne organisation du travail en cuisine.
- Superviser les chefs de partie

4. Contrôle de la Qualité:

- Garantir que les plats sont préparés selon les standards de qualité et de présentation du restaurant.
- Participer à la dégustation des plats pour assurer la satisfaction des clients.

5. Hygiène et Sécurité:

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine.
- Logiciel e.pack

6. Gestion des Stocks:

- Aider à la gestion des stocks et des DLC
- Contrôler la fraîcheur des produits et minimiser les déchets.

**Compétences requises**:

- Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
- Créativité : Capacité à proposer des plats innovants et respectant la carte du restaurant.
- Organisation : Sens de l’organisation et capacité à gérer son temps en période de rush.
- Leadership : Aptitude à motiver une équipe.
- Communication : Bonne communication avec les membres de l’équipe et les autres services

**Formation et expérience**:

- Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, 4 à 5 années d’expérience en cuisine (hors apprentissage).
- Expérience : 4 ans d’expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant.
- Nombreuses formations internes
- Possibilité d’évolution au poste de chef pour l’hiver 25/26

**Conditions et rémunération**:

- Horaires : 43h avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée.
- Salaire : 2400€ net + primes intéressantes
- Avantages : logé seul et nourri les jours travaillés.
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre expérience et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 heures

    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en assistant le chef dans la gestion quotidienne des opérations. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Second de Cuisine Qualifié.e

    il y a 7 jours

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **SAISON HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Saison du 27 novembre 2024 au 21 avril 2025 Contrat de 42h hebdomadaire - 3 200 euros bruts mensuel Un jour + 2 demi-journées de congés Prime de fin de saison selon attitude pendant la saison / atteinte objectifs /...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Les Belleville, France Restaurant La Vôute Temps plein

    **À propos du poste** Le Restaurant La Voute ( Savoie) recherche pour sa saison d'Eté, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Contrat de 5 Mois. Possibilité de prolongation de contrat sur période hiver 2024/25. Expérience: 3 ans minimum Salaire: Selon expérience Poste nourri et logement...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France Restaurant La Vôute Temps plein

    **À propos du poste** Le Restaurant La Voute ( Savoie) recherche pour sa saison d'Eté, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Contrat du 23/06/25 au 31/08/25. Possibilité de prolongation de contrat sur la période de l'Automne. Expérience: 3 ans minimum Salaire: Selon expérience Poste...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France Restaurant La Vôute Temps plein

    **À propos du poste** Le Restaurant La Voute ( Savoie) recherche pour sa saison d'Eté, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Contrat selon disponibilité de 2 à 5 Mois. Possibilité de prolongation de contrat sur période hiver 2024/25. Expérience: 3 ans minimum Salaire: 2600€...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

    Fiche de Poste : Second / Grilladin (H/F) Poste : Second / Grilladin (H/F) Type de contrat : CDD Lieu : LA MOUTIÈRE Brasserie Savoyarde sur les Pistes de Ski, domaine de VAL THORENS, les 3 VALLEES Description du Poste: Missions Principales: - Préparer et cuire les viandes et poissons selon les normes de qualité de l’établissement. - Assurer la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé sur le Corbier en Savoie, cet établissement est un restaurant familial et chaleureux. Il dispose d’une belle capacité d‘accueil. Leurs assiettes sont issues de produits exclusivement locaux, du terroir ou encore de proximité. La cuisine propose des spécialités savoyardes et de montagne. **SECOND DE CUISINE H/F** En qualité de second de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Belleville, France La Guinguette du Port Temps plein

    **Second(e) de cuisine - La Guinguette du Port** **La Guinguette du Port**, c’est: Un resto d’été gourmand et convivial, une carte courte qui met à l’honneur les produits régionaux, une scène musicale différente chaque semaine, et une ambiance comme on les aime : décontractée, joyeuse et généreuse. **Ton rôle en cuisine**: Aux côtés du...