Responsable Restaurant
il y a 2 jours
**Le Riva(t) recrute son/sa futur(e) Responsable **
Le **Riva(t)**, bar-restaurant dynamique à Saint-Valery-sur-Somme, recherche un(e) **responsable d’établissement** pour assurer la gestion globale et le développement de son activité.
**Vos missions principales**:
**Gestion et exploitation courante du restaurant**
- Fixer les objectifs de développement et de rentabilité de l’établissement
- Produire des prévisions sur les ressources humaines et matérielles, et ajuster en fonction des besoins réels
- Assurer la gestion des stocks et des matières premières en évitant les excédents et ruptures
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le chef cuisinier
- Définir la tarification des plats et menus avec le chef cuisinier
- Veiller aux dépenses alimentaires et optimiser la gestion des coûts
- Planifier et contrôler la production pour garantir qualité et satisfaction client
**Développement commercial & visibilité**:
- Organiser des événements et participer à des actions promotionnelles locales
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix
- Déployer la politique commerciale de l’établissement et fidéliser la clientèle
- Adapter l’offre aux attentes des clients et aux tendances du marché
**Management et encadrement des équipes**
- Assurer la gestion humaine, administrative et technique des équipes
- Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Organiser les plannings, gérer les périodes de forte affluence avec des saisonniers
- Animer des réunions d’équipe et motiver le personnel
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
**Profil recherché**:
- Expérience en gestion d’établissement ou en management d’équipe
- Passion pour la restauration et le service client
- Rigueur, dynamisme et leadership
- Compétences en gestion financière et organisationnelle
**Lieu** : Le Riva(t), Saint-Valery-sur-Somme
**Poste en CDI - Temps plein**
À très vite au Riva(t)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 698,96€ à 2 800,00€ par mois
Horaires:
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/03/2025
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Responsable de Salle
il y a 7 jours
Saint-Valery-sur-Somme, France Hotel Restaurant du Cap Hornu Saint Valéry Sur Somme Temps pleinNous sommes à la recherche pour notre établissement la TABLE DU CAP, Restaurant Bistronomique, d'un(e) Responsable de Salle (H/F) La Table du CAP est situé au sein de l'HOTEL du CAP HORNU (3*) dans un parc de 7ha et sur une des plus belles baies du monde. Nous avons une capacité globale de 180 couverts avec 7 salles de séminaire (+ de 400m²). Vos...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 7 jours
Saint-Valery-sur-Somme, France Les Halophytes Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant un service de qualité et une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Si vous avez une passion pour la...
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Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Saint-Valery-sur-Somme, France DESTINATION BAIE DE SOMME RES CAP HORNU Temps pleinDestination Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel** & Restaurant Cap Hornu un(e) Maître d’Hôtel - Responsable de Salle. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Saint-Valery-sur-Somme, France SARL BDL Restaurant La Pêcherie Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des entrées et desserts, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler dans un...
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Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Saint-Avold, France Pôle Emploi Temps pleinVous aurez en charge la direction, l'organisation et la coordination de l'ensemble des services du restaurant. Vous définirez les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez 5 jours sur 7. -...
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Assistant D'exploitation de Restaurant
il y a 2 semaines
Olonne-sur-Mer, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...
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Chef de Réception
il y a 1 semaine
Saint-Valery-sur-Somme, France Destination Baie de Somme CAP HORNU Temps pleinImportante structure regroupant des sites touristiques représentant un chiffre d’affaires annuel de plus de 10 M€ et un effectif de plus de 200 salariés recherche pour son établissement de la Baie de Somme un(e) Chef(fe) de Réception. Vous travaillerez pour Destination Baie de Somme sur le site de l’Hôtel**Restaurant Cap Hornu...
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Responsable Restaurant Scolaire
il y a 2 semaines
Saint-Molf, France Mairie de Saint-Molf Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons dès que possible à temps plein, du lundi au vendredi, un responsable de restauration scolaire passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. **L’environnement du poste - la commune employeur** Saint-Molf, commune rétro-littorale de 2 859 habitants est située au cœur de la Presqu’ile guérandaise et...
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Serveur Restaurant
il y a 1 semaine
Talmont-sur-Gironde, France Restaurant LE PROMONTOIRE Temps pleinNous recherchons des Serveurs (H/F) et un(e) Aide en cuisine (sous la responsabilité de la Cheffe) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir...
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Responsable de Restaurant
il y a 2 jours
Saint-Aubin, France Elior Restauration France Temps pleinFonction : Responsable de Restaurant H/F Au sein de notre restaurant d'entreprise situé dans l'Essonne, nous recherchons un Responsable de Restaurant H/F salaire indiqué x 13 mois plus primes d'objectifs Mission : Garant de la qualité de la prestation et de la rentabilité financière du restaurant - avec l'aide d'une équipe, vous supervisez un...