Alternant Barman

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.

Notre mission : “CHANGE PEOPLE’S LIFE WITH FOOD”
Changer la vie de nos clients, de notre équipe, et porter haut nos valeurs d’authenticité, d’excellence, d’entreprenariat et de méritocratie

LE JOB:
En tant qu’alternant Barman, tu rejoindras l’une de nos Trattoria parisiennes et seras formé(e) par une équipe passionnée qui t’accompagnera sur tous les aspects du métier. Tu seras au cœur de l’action, au bar, pour faire vivre à nos clients un vrai moment d’Italie.

Tes missions:

- Participer à la mise en place du bar et à la préparation des ingrédients pour le service.
- Réaliser et envoyer des cocktails et boissons dans le respect des recettes Big Mamma.
- Maintenir ton espace de travail propre, organisé et dynamique.
- Accompagner l’équipe sur le service, les inventaires et les commandes.
- Développer ta connaissance des produits (vins, spiritueux, softs italiens).
- Être formé aux règles de gestion, de service client et à l’esprit Big Mamma.

TON PARCOURS D’ALTERNANT:

- Une roadmap personnalisée pour t’accompagner pas à pas
- Un tuteur présent pour te former et faire évoluer tes compétences

PROFIL RECHERCHÉ:

- Tu es curieux.se, dynamique, énergique, tu adores le contact client.
- Tu veux apprendre les bases de la mixologie et de la gestion bar.
- Tu es passionné.e par la culture italienne, les bons produits et le travail en équipe.
- Tu veux évoluer dans une entreprise où tu peux faire la différence.

CE QU’ON T’OFFRE:
Contrat d’alternance de 1 à 2 ans - 2 jours off consécutifs
50% Pass Navigo remboursé + mutuelle ALAN
Repas chaque jour cuisiné par la squadra + 15% de réduction dans tous nos restaurants
Accès Gymlib pour garder la forme entre deux Spritz

POUR POSTULER:
Étape 1 : Tu postules ici.
Étape 2 : Rencontre avec Jade, RH, dans l’une de nos Trattoria.
Étape 3 : Entretien avec le manager et le directeur du restaurant.

BIG MAMMA est un employeur qui offre l’égalité des chances.