Second de Cuisine

Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** **en CDI **pour l’un de nos restaurants au sein d'un établissement militaire à Collioure.

**Nombre de couverts**: 100

**Cadre de travail**: Le restaurant est ouvert 7j/7j et il est composé d'une **équipe de 6 personnes**. Il règne une très bonne ambiance de travail. Vous travaillerez avec des **produits frais avec une vue panoramique sur la mer**

**Horaires**:
1ere semaine du matin et 2ième semaine du soir : 6h-14h OU 11h40-19h45 (sans coupure) ; 1ère semaine : 4 jours travaillés et 2ième : 6 jours travaillés.

Travail 1 week-end sur 2 avec horaires : 7h45 - 14h puis 17h -19h30 (coupure)

Sem de 6 j et l’autre 4j

**Avantages**: 13e mois, RTT, Mutuelle, CSE, Repas fournis.
- Poste à pourvoir dès que possible._

Vous agissez en tant que bras droit de la Cheffe gérante. Plus précisément vos missions sont:

- Elaborer les **préparations froides et chaudes**:

- Optimiser **l’organisation de la cuisine** et **l’animation** de l’équipe
- Optimiser le **coût matière** et la bonne **gestion du matériel**:

- Garantir la **relation avec le client et les convives**:

- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Etre Second de cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager en devenir qui sait fédérer une équipe.
- Le(s) diplôme(s) attendus :_

Bac Pro Cuisine