Emplois actuels liés à Chef de Partie Froid - SaintHerblain - Midi et demi

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saint-Herblain, France EIRL MOREAU Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE en poste froid, CDI 35h par semaine 2 jours de repos (dont le dimanche) + 2 ou 3 demies journées Vous serez principalement en charge de la partie froide. Notre Brasserie est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en salle. Bonne journée ! Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, France Black angus Temps plein

    Le Restaurant Black Angus recherche un chef de partie pour renforcer son equipe. Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine: - Préparer les plats chauds et froids du menu - Préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, aider à la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 heures

    Saint-Herblain, France Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE, CDI 35h par semaine 2 jours de repos (dont le dimanche) + 2 demies journées Vous serez principalement en charge de la partie froide entrées et desserts. Notre Brasserie est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en salle. N'hésitez pas à me contacter en direct au 07...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, France EIRL MOREAU Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE, CDI 35h par semaine 2 jours de repos (dont le dimanche) 3 jours en continus 2 jours en coupure Vous serez principalement en charge de la partie froide. Notre Brasserie est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en salle. Bonne journée ! Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son chef de partie F/H. Au sein d'une brigade dynamique, vous interviendrez tant sur la préparation du poste froid comme du poste chaud. Votre esprit créatif sera le bienvenu pour faire vivre la carte au fil des saisons. En tant que Chef de Partie, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Chef de Partie F/H afin de renforcer son équipe en place. Vous rejoindrez une brigade jeune et dynamique et travaillerez des produits frais pour du 100% fait Maison. Vous interviendrez tant sur la préparation du poste froid comme du poste chaud. Votre esprit créatif sera le bienvenu...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Chef de Partie F/H afin de renforcer son équipe en place. Vous rejoindrez une brigade jeune et dynamique et travaillerez des produits frais pour du 100% fait Maison. Vous interviendrez tant sur la préparation du poste froid comme du poste chaud. Votre esprit créatif sera le bienvenu...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 6 jours

    34430 Saint-Jean-de-Védas, France Le Splendid Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le chef Antoine Herkenrath, recherche des nouveaux talents, passionnés, pour étoffer son équipe de cuisine au Splendid. Recherche chef de partie froid, avec 2 ans d'expérience minimum. Le Splendid est ouvert le jeudi, vendredi, samedi et veille de jours fériés. Prise de poste en cuisine à 16h, fin de service à...

  • Chef de Partie Poste Froid

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean, France Falcou Traiteur Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie au froid ou au chaud. Motivé, avec l'esprit d'équipe et travailleur. Un expérience traiteur serait un plus. Horaires : 6h-15h - travail au laboratoire de production et possibilité d'effectuer des sorties sur prestation le midi et / ou le soir. Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, France RESO 44 Temps plein

    RESO 44 recherche pour l'un de ses adhérents situé à Saint-Herblain un CHEF de PARTIE H/F. Vous êtes en charge de la préparation des plats chauds et froids ainsi que des pizzas en respectant les fiches techniques. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et assurerez une rapidité et fluidité de service Vous savez gérer votre poste de...

Chef de Partie Froid

il y a 2 semaines

SaintHerblain, France Midi et demi Temps plein

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
**Description du poste**
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie au poste froid (pièces cocktail froides, buffets et pâtisseries salées et sucrées) pour des événements professionnels.
Ce poste est à pourvoir en **CDD dès que possible au 11 juillet 2025.**
Travail en semaine du lundi au vendredi sur la base d'un 37.5 heures hebdomadaires.
Poste basé à Saint-Herblain.

**Vos missions**:
**Production culinaire**:

- Réaliser les pièces cocktail froides, buffets et pâtisseries, en garantissant goût, originalité et esthétisme
- Assurer la mise en place, l’organisation de son poste et le respect des fiches techniques
- Veiller à la qualité, la constance et la créativité des produits finis
- Participer activement à l’amélioration continue des prestations culinaires

**Organisation & logistique**:

- Gérer les stocks de matières premières et transmettre les besoins au responsable de production
- Encadrer les commis ou intérimaires ponctuels, en veillant à la bonne répartition des tâches
- Participer à la planification de la production et respecter les délais de fabrication
- Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect strict des normes HACCP

**Qualité & satisfaction client**:

- Garantir une offre culinaire à la hauteur des attentes de nos clients
- Contribuer à l’analyse des retours clients en lien avec la Responsable Événementiel
- Proposer et mettre en place des actions correctives en cas d’écarts ou d’insatisfaction

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Intégrer une entreprise en plein essor avec un esprit d’équipe fort
- Travail en semaine du lundi au vendredi
- Travailler dans un laboratoire équipé, dans des conditions de production optimisées

**Salaire**:2400 euros bruts + 10% prime CP +10 % prime de précarité
**Profil recherché**
**Compétences techniques**:

- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire en traiteur ou en restauration événementielle
- Maîtrise des techniques de préparation à froid, dressage et pâtisserie événementielle
- Sens artistique et exigence dans la présentation des pièces

**Savoir-être**:

- Rigueur, minutie et sens du détail
- Esprit d’équipe et bonnes qualités relationnelles
- Créativité, curiosité et sens de l’innovation culinaire
- Bonne gestion du stress et autonomie dans un environnement dynamique

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux, arbre de Noël )

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.