Pétrisseur (Boulanger Industriel)
il y a 2 semaines
Sous la responsabilité de la Cheffe d’équipe et l’autorité générale du Responsable de Production, vous intégrez le service Production en charge de réaliser les différentes étapes de fabrication des pâtes (brisée, sucrée, feuilletée, pizza).
Ainsi, après une période de formation interne, vous prenez en charge les missions principales suivantes, dans le respect des règles de sécurité, de qualité, et sécurité alimentaire en vigueur:
- Vous assurez les opérations de préparation des matières premières (pesées notamment)
- Vous réalisez le pétrissage des pâtes en respectant les recettes et ordres de fabrication tout en prenant soin de respecter les normes qualité,
- Spécifiquement pour la pâte feuilletée, vous réaliserez le beurrage et le tourage.
- Vous enregistrez les informations en lien avec la qualité et permettant le suivi de l’activité (traçabilité)
- Vous nettoyez et rangez votre poste de travail ;
- Vous relayer les informations à vos collègues
Garant(e) du bon fonctionnement général de votre matériel, vous informez la Cheffe d’équipe de tout dysfonctionnement, anomalie ou non-conformité constaté, pour définir l’action corrective à mener.
Pour mener à bien ces missions, une expérience dans le secteur agro-alimentaire ou dans un métier de bouche serait appréciée.
- ** Motivé(e), Rigoureux(se), dynamique et organisé(e), vous appréciez travailler en équipe et aimez travailler en flux tendu. Votre capacité à vous impliquer vous permettra d’intégrer une société dynamique, en pleine croissance et reconnue pour ses valeurs.**
Prime d'incommodité par jour travaillé
Prime d'intéressement et de participation
Mutuelle entreprise
Qui sommes nous ?
Attachée aux traditions pâtissières et constamment à l’écoute du consommateur, Mademoiselle Desserts s’est bâtie une renommée sur le marché de la pâtisserie en conciliant les critères des meilleurs artisans et la régularité de l’industrie.
Le site de Saint-Renan (Finistère) est expert dans la fabrication de fonds de tartes, pâte à pizza et autres tartes salées. Son savoir-faire permet de répondre à toutes les attentes des professionnels de la distribution et de la restauration hors domicile, à travers des références incontournables de la gastronomie françaises ou des recettes inédites et originales.
Il compte aujourd’hui 70 collaborateurs, qui incarnent au quotidien les valeurs du groupe, Bienveillance, Audace, Plaisir et Engagement.
Le groupe n’a cessé de se développer en France (8 sites), en Angleterre (3 sites) et aux Pays-Bas (1 site) afin d’étendre ses savoir-faire : bases pâtissières, flans, tartes, entremets, cheesecakes, carrot cake et autres gâteaux anglais, mille-feuilles, produits sans gluten
Parce que les procédures de recrutement sont des démarches où la recherche de la bonne adéquation d'un profil à un emploi est primordiale, aucune discrimination n'est faite : la force de notre entreprise réside dans l'inclusion, le respect des différences et dans la diversité de nos collaborateurs. Mademoiselle Desserts s’engage à donner les mêmes chances à tous les postulants et encourage l’emploi des travailleurs en situation de handicap.
Tout est rédigé au genre masculin afin d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination.
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Boulanger pétrisseur
il y a 2 semaines
Saint-Vit, Bourgogne-Franche-Comté, France POULAILLON Temps pleinLeader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 65 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...
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Boulanger Pétrisseur
il y a 6 jours
Saint-Vit, France POULAILLON Temps pleinLeader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 65 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...
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Pétrisseur (H/F)
il y a 6 jours
Saint-Martin-des-Champs, France MAISON LE GOFF Temps plein**Poste à pourvoir**: Pétrisseur **Date de début**: Septembre 2024 **Supérieur hiérarchique**: Responsable Production **Mission principale**: Vous serez chargé de réaliser les recettes de gâteaux et biscuits en respectant les exigences de qualité, de sécurité alimentaire et les standards de productivité. Vous assurerez la passation des...
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Responsable de Performance Industrielle
il y a 1 jour
Saint-Renan, France TIWAZ CONSEIL Temps plein**Votre Mission**: Nous recherchons pour le compte de notre client, premier fabricant européen de boulangerie sucrée haut de gamme, fournissant une large gamme de produits aux spécialistes de la vente au détail et de la restauration à travers le monde, un Responsable de Performance Industrielle H/F. Au sein d'une équipe soudée, vous avez une...
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Pétrisseur en Industrie Alimentaire H/F
il y a 7 jours
Saint-Vit, France SENSACE Temporaire Temps pleinNotre client, basé à Saint-Vit (25), est une boulangerie industrielle spécialisée dans la fabrication de pains de qualité. Sous la responsabilité du boulanger vous serez en charge de l'accompagner dans les tâches de préparation des recettes : - Peser et doser les ingrédients. - Assurer le pétrissage des pâtes. - Alimentation de la ligne de...
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BOULANGER INDUSTRIEL
il y a 2 jours
Saint-Vit, France Samsic Emploi Temps pleinDescription du poste Rejoignez un leader du secteur de l'industrie agroalimentaire en tant que Boulanger et contribuez à la production de pains et de viennoiseries de qualité supérieure. Dans un environnement moderne et stimulant, vous serez amené à : Sélectionner les ingrédients nécessaires et respecter les proportions pour préparer les pâtes à...
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Pétrisseur en Industrie Alimentaire H/F
il y a 3 jours
Saint-Vit, France SENSACE Temporaire Temps pleinNotre client, basé à Saint-Vit (25), est une boulangerie industrielle spécialisée dans la fabrication de pains de qualité. Sous la responsabilité du boulanger vous serez en charge de l'accompagner dans les tâches de préparation des recettes : - Peser et doser les ingrédients. - Assurer le pétrissage des pâtes. - Alimentation de la ligne de...
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Boulanger Industriel
il y a 7 jours
Mont-Saint-Martin, France Reflex RH Temps plein_REFLEX RH est une agence de placement de personnel temporaire et permanent, nous misons sur la qualité et la proximité avec nos clients et nos intérimaires afin de les accompagner dans leurs besoins et leur croissance._ - Nous soutenons nos collaborateurs au quotidien, dans une relation personnelle et attentive._ - Grâce à la qualité de ce suivi,...
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Boulanger Industriel
il y a 2 semaines
Barbezieux-Saint-Hilaire, France Aboutir Emploi Barbezieux Temps plein**Description du poste**: L'agence Aboutir Emploi de Barbezieux, recrute pour l'un de ses clients un Boulanger Industriel H/F sur le secteur de Barbezieux. Vos principales missions: - Activation des pétrins conformément au programme de fabrication - Incorporation des ingrédients des recettes selon l'ordre établi - Contrôle qualité des produits -...
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Pétrisseur H/F
il y a 3 jours
Saint-Michel-Chef-Chef, France St Michel Biscuits Temps pleinVous aurez pour mission principale la conduite et la maitrise du process de pétrissage, de préparation de fourrages cacaotés en respectant les recettes et les fiches process. Vos missions : - Alimenter le pétrin en matières premières & ingrédients en suivant les recettes - Conduire et régler le pétrin & machines - Participer aux essais du service...
