Pétrisseur (Boulanger Industriel)

il y a 4 jours

SaintRenan, France Mademoiselle Desserts Saint Renan Temps plein

Sous la responsabilité de la Cheffe d’équipe et l’autorité générale du Responsable de Production, vous intégrez le service Production en charge de réaliser les différentes étapes de fabrication des pâtes (brisée, sucrée, feuilletée, pizza).

Ainsi, après une période de formation interne, vous prenez en charge les missions principales suivantes, dans le respect des règles de sécurité, de qualité, et sécurité alimentaire en vigueur:

- Vous assurez les opérations de préparation des matières premières (pesées notamment)
- Vous réalisez le pétrissage des pâtes en respectant les recettes et ordres de fabrication tout en prenant soin de respecter les normes qualité,
- Spécifiquement pour la pâte feuilletée, vous réaliserez le beurrage et le tourage.
- Vous enregistrez les informations en lien avec la qualité et permettant le suivi de l’activité (traçabilité)
- Vous nettoyez et rangez votre poste de travail ;
- Vous relayer les informations à vos collègues

Garant(e) du bon fonctionnement général de votre matériel, vous informez la Cheffe d’équipe de tout dysfonctionnement, anomalie ou non-conformité constaté, pour définir l’action corrective à mener.

Pour mener à bien ces missions, une expérience dans le secteur agro-alimentaire ou dans un métier de bouche serait appréciée.
- ** Motivé(e), Rigoureux(se), dynamique et organisé(e), vous appréciez travailler en équipe et aimez travailler en flux tendu. Votre capacité à vous impliquer vous permettra d’intégrer une société dynamique, en pleine croissance et reconnue pour ses valeurs.**

Prime d'incommodité par jour travaillé

Prime d'intéressement et de participation

Mutuelle entreprise

Qui sommes nous ?

Attachée aux traditions pâtissières et constamment à l’écoute du consommateur, Mademoiselle Desserts s’est bâtie une renommée sur le marché de la pâtisserie en conciliant les critères des meilleurs artisans et la régularité de l’industrie.

Le site de Saint-Renan (Finistère) est expert dans la fabrication de fonds de tartes, pâte à pizza et autres tartes salées. Son savoir-faire permet de répondre à toutes les attentes des professionnels de la distribution et de la restauration hors domicile, à travers des références incontournables de la gastronomie françaises ou des recettes inédites et originales.

Il compte aujourd’hui 70 collaborateurs, qui incarnent au quotidien les valeurs du groupe, Bienveillance, Audace, Plaisir et Engagement.

Le groupe n’a cessé de se développer en France (8 sites), en Angleterre (3 sites) et aux Pays-Bas (1 site) afin d’étendre ses savoir-faire : bases pâtissières, flans, tartes, entremets, cheesecakes, carrot cake et autres gâteaux anglais, mille-feuilles, produits sans gluten

Parce que les procédures de recrutement sont des démarches où la recherche de la bonne adéquation d'un profil à un emploi est primordiale, aucune discrimination n'est faite : la force de notre entreprise réside dans l'inclusion, le respect des différences et dans la diversité de nos collaborateurs. Mademoiselle Desserts s’engage à donner les mêmes chances à tous les postulants et encourage l’emploi des travailleurs en situation de handicap.

Tout est rédigé au genre masculin afin d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination.

  • Boulanger Pétrisseur

    il y a 3 jours

    Saint-Loup-sur-Semouse, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 55 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 48 ans d'expérience et de ses 900 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...

  • Boulanger Pétrisseur

    il y a 1 semaine

    Saint-Loup-sur-Semouse, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 55 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 48 ans d'expérience et de ses 900 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...

  • Boulanger Pétrisseur

    il y a 6 jours

    Saint-Vit, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie,...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 24 heures

    Saint-Germain-du-Salembre, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 1111-113064/13 Saint-Germain-du-Salembre 05 53 02 14 14 Reflex Intérim Périgueux Intérim **Vous êtes rigoureux, polyvalent et êtes passionnés de bons gâteaux alors ce poste est fait pour vous !!!** **Nous recrutons pour notre client, célèbre biscotterie de notre terroir qui confectionne de succulentes biscottes et divers biscuits **UN...

  • Boulanger industriel

    il y a 2 semaines

    La Rue-Saint-Pierre, France Groupe actual Temps plein

    Le poste Vous aimez mettre la main à la pâte ?Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! En tant que Boulanger industriel (h/f) vous serez en charge de :- préparer la pâte,- la découper et la mettre en forme,- surveiller la fermentation,- enfourner les pièces,- défourner les pièces après un temps de cuisson précis,- confectionner...

  • BOULANGER INDUSTRIEL

    il y a 1 semaine

    Saint-Vit, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste Rejoignez un leader du secteur de l'industrie agroalimentaire en tant que Boulanger et contribuez à la production de pains et de viennoiseries de qualité supérieure. Dans un environnement moderne et stimulant, vous serez amené à : Sélectionner les ingrédients nécessaires et respecter les proportions pour préparer les pâtes à...

  • Boulanger Industriel

    il y a 4 jours

    Barbezieux-Saint-Hilaire, France Aboutir Emploi Barbezieux Temps plein

    **Description du poste**: L'agence Aboutir Emploi de Barbezieux, recrute pour l'un de ses clients un Boulanger Industriel H/F sur le secteur de Barbezieux. Vos principales missions: - Activation des pétrins conformément au programme de fabrication - Incorporation des ingrédients des recettes selon l'ordre établi - Contrôle qualité des produits -...

  • Boulanger – secteur industriel H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Vit, France Sensace Temps plein

    À propos de nous Cet automne, donnez un nouvel élan à votre parcours avec SENSACE !À Saint-Vit, Élise, Laura, Mélissa et Margaux vous accompagnent pour révéler vos talents et trouver la mission qui vous correspond.De nouvelles opportunités, un suivi personnalisé et une équipe à votre écoute pour transformer vos ambitions en réussites.Chez...

  • Pilote de Ligne en Boulangerie Industrielle H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Vit, France SENSACE Temporaire Temps plein

    Notre client, situé à Saint Vit est un acteur majeur de la boulangerie industrielle. Spécialiste des viennoiserie, pâtisserie et sandwicherie, cette entreprise familiale donne toute son importance à la qualité supérieure et le souci du produit bien fait. Vos missions principales : - Conduire une ligne de fabrication (ou de conditionnement) de produits...

  • Pétrisseur H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Père-en-Retz, France St Michel Biscuits Temps plein

    Vous aurez pour mission principale la conduite et la maitrise du process de pétrissage, de préparation de fourrages cacaotés en respectant les recettes et les fiches process. Vos missions : - Alimenter le pétrin en matières premières & ingrédients en suivant les recettes - Conduire et régler le pétrin & machines - Participer aux essais du service...