Assistant(E) de Direction

il y a 2 jours


Pau, France Quick Pau Faculté Temps plein

QUICK est une enseigne dynamique et en pleine croissance dans le secteur de la restauration rapide. Nous plaçons la rigueur opérationnelle, la qualité et l’humain au cœur de nos priorités. Afin de soutenir notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) de Direction Opérationnelle pour accompagner la superviseure de secteur dans ses missions sur le terrain et en administratif.

VOTRE MISSION : Véritable bras droit de la superviseure, vous l’accompagnerez dans le suivi opérationnel des restaurants, la mise en place des outils, et le contrôle qualité et sécurité.

Vos responsabilités principales incluent:
Qualité & Opérations
- Suivi des indicateurs QSP via un tableau de bord dédié
- Contrôle de la propreté des restaurants via des check-lists
- Vérification du respect des process en service et qualité (contrôle + mise en place de check-lists)
- Suivi des normes de sécurité alimentaire (contrôles, classeurs, lancements TF )
- Vérification de la mise en place des nouveautés (TF, valeurs, procédures Uber )

Suivi Administratif & Tableaux
- Mise à jour et analyse des tableaux QPI (objectifs)
- Suivi des passages techniques et relances auprès des établissements
- Vérification et gestion des classeurs registres (sécurité alimentaire & technique)
- Élaboration et suivi de tableaux de contrôle opérationnel
- Suivi des formations hygiène et ETIPI
- Suivi des questionnaires d’intégration (1 semaine, 25 jours, 1 an)
- Suivi du tableau des compétences du personnel
- Gestion des congés payés et des récupérations

Gestion Marchandise
- Vérification des DLC
- Anticipation et suivi des lancements TF

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : à partir de 486,49€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel



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