Chef de Partie

il y a 1 jour

Lyon, France Restaurant Saisons Temps plein

**Job opening criteria**:
Jobs:

- Chef de partie (H/F)Minimum experience:

- 1 to 5 yearsPlaces:

- Écully (69), FranceConditions:

- CDI
- Temps Plein
- Télétravail non accepté

**The company**:
L'Institut Paul Bocuse forme au management international des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d'étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

**Job description**:
Nous sommes à la recherche de notre futur Chef de partie F/H pour intégrer notre équipe du **restaurant étoilé Saisons**.

Votre rôle est d'épauler les chefs et le sous-chef en cuisine et d'accompagner l'encadrement et la formation des étudiants.

Vos missions principales sont:
Vous maîtrisez et assurez **la production du restaurant** **Saisons** et participez à l'**élaboration de la carte** en collaboration avec les chefs.

Vous avez un **rôle important dans le cursus pédagogique de nos étudiants**. Ainsi, vous les encadrez et les accompagnez à la **préparation des mets**, selon le plan de production culinaire établi en amont et vous en assurez la qualité.

Vous établissez des **fiches techniques** correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières ).

Vous appliquez et faites appliquer **les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire** (normes HACCP) à nos étudiants.

Enfin, vous pouvez être amené(e) à participer aux opérations de promotion à l'école, en France et à l'étranger.

CDI à temps plein (37h/semaine répartis sur 5 jours) **à pourvoir dès que possible** - 1 RTT par mois, avantages en nature repas, mutuelle d'entreprise obligatoire. Rémunération brute annuelle entre 26 000 et 28 000 €. Des déplacements ponctuels sont à prévoir (national et international).
- Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._ _

**Vous vous reconnaissez dans cette annonce ?** N'hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et lettre de motivation à *****.
L'équipe du Restaurant Saisons n'attend plus que vous

**Profile description**:
**Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?**

Vous justifiez **d'une première expérience réussie** sur un poste similaire.

Vous êtes formé(e) aux techniques actuelles et doté(e) d'une créativité sans faille.
Vous avez une grande sensibilité relationnelle, vous êtes dynamique, passionné(e) et pédagogue.
- Reference: 97076f28-99de-4815-a04a-3809938d5c38

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Restaurant Les Maritonnes Temps plein

    Votre passion est la cuisine, vous êtes motivé par le poste de chef de partie alors ce poste est fait pour vous. Le restaurant Rouge et Blanc recrute un chef de partie. Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine Ludovic HOCDE. Vous assurerez la confection des plats concoctés par notre chef en étroite collaboration avec le chef Georges...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Lyon, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un de nos restaurants partenaires, un restaurant gastronomique, recherche un Chef de Partie (H/F) en CDI à Lyon. Le/La Chef(fe) de Partie joue un rôle essentiel au sein de la brigade et assure la mise en place, la préparation et l’envoi des plats avec exigence et précision. Il/Elle contribue à la qualité et à la créativité de la cuisine, en...

  • Chef de Partie Avec Expérience

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Au bord de l’eau Temps plein

    Notre restaurant cherche actuellement un chef de partie expérimenté pour travailler avec notre équipe. Nous recherchons quelqu'un qui sache être polyvalent, que ce soit aux entrées, aux plats et aux desserts, afin de soutenir l'équipe. Nous recherchons pour une durée de 6 mois minimum, évolutif en CDI. Vous travaillerez en collaboration avec...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel de l' Abbaye et Restaurant l'artichaut Temps plein

    L'Artichaut, restaurant reconnu par le Guide Michelin, propose une cuisine française raffinée, inspirée du terroir, élaborée chaque jour à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous disposons de 45 couverts en intérieur et en terrasse.Nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à notre...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Lyon, France Le Château de Besseuil Temps plein

    **Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel. Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons. L'établissement...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Le Château de Besseuil Temps plein

    **Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel. Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons. L'établissement...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Lyon, France Le Château de Besseuil Temps plein

    **Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel. Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons. L'établissement...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Bulle, Restaurant de Fourvière SAS LAMA Temps plein

    Le restaurant bistronomique créé par le chef étoilé Guy Lassausaie et situé sur le site de la Basilique de Fourvière à Lyon, recherche un CHEF de PARTIE H/F EXPERIMENTE AYANT AU MOINS 4 ANS D'EXPERIENCE DANS CE DOMAINE **À propos du poste** Equipe d'une dizaine de personnes avec 3 jours de travail suivis de 3 jours de repos soit 15 ou 16 jours de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Le Bistrot de Lyon Temps plein

    Le Bistrot de Lyon est un restaurant réputé pour sa cuisine traditionnelle française, offrant une ambiance chaleureuse et conviviale au cœur de Lyon. Notre établissement est engagé à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en avant des produits frais et de saison dans un cadre accueillant. Nous recherchons un Chef...