Chef de Cuisine en Cuisine Centrale

il y a 3 jours

Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

**A PROPOS DE NOUS**

**Le poste**

Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du responsable de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales:

- Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux)
- Élaborer les plats chauds et/ou froids dans le respect de l'art culinaire et des process en liaison froide, selon le plan de fabrication et les fiches techniques
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon le PMS, et en particulier assurer la traçabilité et effectuer les contrôles et enregistrements Qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à l'encadrement
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.
- Effectuer, à chaque étape et en fin de journée, selon le planning de nettoyage et les protocoles, les opérations de plonge, nettoyage et désinfection sur le matériel et les locaux.

**Votre PROFIL**
- Expérience professionnelle en cuisine centrale obligatoire
- Apte à la manutention et au port de charges
- Ponctuel, autonome et disponible
- Organisé et rigoureux

**NOTRE PROPOSITION**
**- CDD Temps plein**
- Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée avec des **horaires en continu du lundi au vendredi.**
- Une rémunération selon profil + heures supplémentaires payées + CSE + mutuelle

De niveau minimum BAC PRO cuisine mais plus qu’un diplôme, vous disposez d'une expérience confirmée de plus de 3 an comme chef de cuisine en cuisine centrale.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : à partir de 14,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine en Cuisine Centrale

    il y a 1 jour

    Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du responsable de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats...

  • Chef de Cuisine en Cuisine Centrale

    il y a 1 jour

    Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre entreprise de restauration collective assure la préparation et la livraison de repas pour des établissements scolaires, des crèches, des établissements de santé, un service de portage de repas à domicile, etc. Notre cuisine centrale produit chaque jour des repas, dans le respect des normes d’hygiène et de qualité les...

  • Plongeur en cuisine centrale H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouges, Occitanie, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    À propos de nousBarboteu Restauration prépare chaque jour des repas de qualité grâce à l'engagement et au professionnalisme de ses équipes.Découvrez notre univers : https://guy-barboteu-Visitez notre cuisine centrale en immersion : Le posteSous la responsabilité des chefs de cuisine, le plongeur (H/F) est en charge du nettoyage et de la désinfection...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du chef de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats chauds...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    Toulouges, France SAS BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    _** Rejoignez notre équipe en Cuisine Centrale **_ - _** Poste de Cuisinier/Cuisinière **_ Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous rêvez de travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Vous êtes au bon endroit ! Notre cuisine centrale à Toulouges recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dévouée. - _** À...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du chef de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats chauds...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 6 jours

    Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du chef de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats chauds...

  • Plongeur en Restauration Collective

    il y a 1 jour

    Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Visiter notre Cuisine Centrale !** **Le poste** Sous l’autorité du responsable de cuisine, le plongeur assure le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication. Il est responsable de l’entretien quotidien de son atelier « plonge », le tout dans le strict respect...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 1 semaine

    Toulouges, France SAS BARBOTEU RESTAURATION Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Visiter notre Cuisine Centrale !** **Le poste**: Dans le cadre d'un remplacement, la SAS Barboteu Restauration recherche 1 préparateur de commandes en charge d'assurer la répartition des plats cuisinés par point de livraison. **Votre profil**: - Expérience professionnelle souhaitée en préparation de commande. - Apte à la...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 1 semaine

    Toulouges, France SAS Barboteu Restauration Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** **Visiter notre Cuisine Centrale !** **Le poste**: Dans le cadre d'une création de poste, la SAS Barboteu Restauration recherche 1 préparateur de commandes en charge d'assurer la répartition des plats cuisinés par point de livraison. **Votre profil**: - Expérience professionnelle exigée en préparation de commande, idéalement...