Assistant Manager

En tant qu'**Assistant Manager de Restaurant**, vous serez au cœur de cette expérience gastronomique unique. En collaboration étroite avec le Manager, vous superviserez l'ensemble des opérations, de la cuisine au service en salle, tout en garantissant un niveau de qualité exemplaire à chaque étape. Mais votre mission ne s'arrête pas là : vous incarnerez l’esprit du restaurant, en insufflant votre passion pour la cuisine japonaise et en contribuant à créer une ambiance conviviale et professionnelle.

Nous recherchons **bien plus qu'un assistant manager**. Nous cherchons un **véritable leader passionné**, capable de transmettre son énergie, son expertise et son goût de l’excellence à l’ensemble des équipes. Si vous aimez relever des défis, être sur le terrain, et vous investir dans un projet ambitieux, ce poste est fait pour vous Vous intégrerez une marque en pleine expansion et jouerez un rôle crucial dans son succès, au sein d'un environnement dynamique et stimulant.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?
- Vous évoluerez dans un environnement où l’**excellence des produits et du service** est au cœur de nos priorités.
- Vous aurez l'opportunité de **diriger et former une équipe** talentueuse, en contribuant activement au succès d'un établissement unique.
- Vous serez récompensé par un **salaire compétitif** et des **primes basées sur vos performances**, valorisant ainsi votre engagement et vos résultats.
- Vous rejoindrez un groupe en **pleine croissance**, avec des **perspectives d'évolution** professionnelle.

Vos principales responsabilités:

- Garantir un **service fluide et impeccable**, en assurant une parfaite coordination entre la cuisine et la salle.
- **Encadrer et former** vos équipes pour offrir une expérience client authentique et inoubliable.
- Gérer l’**approvisionnement et l’inventaire**, en appliquant les meilleures pratiques de gestion des stocks (FIFO).
- **Recruter, former et superviser** le personnel, tout en créant un environnement de travail harmonieux et motivant.
- Maintenir des **normes d’hygiène strictes** (HACCP) pour garantir la sécurité et la qualité des produits.
- Être un **acteur de terrain** engagé, prêt à intervenir et à soutenir vos équipes dans l’action.

Profil recherché:

- Expérience confirmée en **gestion de restaurant**, idéalement dans la restauration rapide ou décontractée.
- **Passion pour les produits de qualité** et pour les processus opérationnels rigoureux.
- Solides compétences en **gestion d’équipe**, avec la capacité à former et motiver vos collaborateurs.
- Connaissance approfondie des **normes d’hygiène alimentaire** et des réglementations HACCP.

Ce que nous offrons:

- **Salaire fixe** : 2 364 € brut par mois.
- **Primes sur performances** basées sur le chiffre d'affaires, les résultats nets du restaurant, et les challenges inter-établissements.
- **Pourboires et primes annuelles** en complément.
- Un cadre de travail **dynamique** et **passionné**, où la culture japonaise et la qualité du service sont au cœur de notre quotidien.

Si vous êtes prêt à relever ce **défi excitant** et à vous investir dans une aventure culinaire auprès d’une équipe passionnée, **n'attendez plus pour nous rejoindre**

**Devenez un pilier** de notre nouvelle aventure à Nantes et partagez votre amour pour la cuisine japonaise avec nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 364,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- assistant manager: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel