Manager de Restaurant

il y a 2 jours


Paris e, France Grande Brasserie Bastille Temps plein

_**Recherche Manager**_

Le restaurant Grande Brasserie situé au cœur de Paris entre la station de métro Saint Paul et Bastille. La saisonnalité, l’éthique, le choix des meilleurs producteurs et produits sont notre philosophie. Le restaurant d’ambiance art déco « belle époque » est ouvert du lundi au dimanche.

Très belle carte de vins. Clientèle française et internationale

Equipe jeune et dynamique, 2 jours consécutifs de repos. Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle.

Bon Salaire en fonction de l’expérience et des compétences. Pourboire 1200€ par mois pour un full time

Une expérience similaire de plusieurs années est obligatoire. Avoir de très bonne connaissance en vin et produits

Ci-dessous une liste d'exemple des taches du manager.

Activité 1 / Mise en place
- Superviser les activités de préparation du service et s’assurer de leur bonne exécution
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères
- Préparer les carcasses en fonction des réservations
- Dresser les tables
- Mettre en place des consoles de service
- Mettre à jour quotidiennement le menu et briefer l’équipe avant chaque service

Activité 2 / Accueil et prise de commandes
- Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
- Accueillir les clients
- Présenter les supports de vente et informer - Proposer les apéritifs et les servir - Etre à l'écoute du client, répondre à ses demandes, conseiller
- Promotion commerciale de certains produits et vente
- Etablir une commande lisiblement et la transmettre en cuisine, avec ses particularité s'il y a lieu
- Veiller au suivi des commandes : conformité, qualité et ponctualité- Assurer le renouvellement du pain, boissons, etc. Débarrasser et redresser les tables
- Proposer et servir les fromages, desserts et boissons chaudes
- Réguler les flux avec la cuisine

Activité 4 / Départ client et clôture caisse
- Etablir et présenter les additions
- Effectuer et contrôler les opérations d'encaissement
- Raccompagner les clients
- Clôturer la caisse après chaque service

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 200,00€ à 2 636,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Heures supplémentaires
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Management en restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/10/2024


  • Manager de restaurant H/F

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...


  • Paris 4e, France Groupe SGM Temps plein

    La Table Cachée par Michel Roth située en plein coeur de Paris au sein du BHV MARAIS recherche un(e) Assistant(e) Manager de Restaurant. Sous la responsabilité du Manager de restaurant, vos principales missions seront les suivantes: - L'assister quotidiennement dans les missions de terrain ainsi qu'administratives, - Aider à l'organisation et...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...


  • Paris 4e, France BHV Marais - Groupe SEGM Temps plein

    Véritable lieu de vie et d'inspiration, le BHV MARAIS se positionne comme un "Beau Bazar de Passionnés", proposant une sélection créative et responsable alliant maison, décoration, bricolage, design, loisirs, mode, beauté et restauration. **Description de la mission** La Table Cachée par Michel Roth située en plein coeur de Paris au sein du BHV...


  • Paris, France Sosso Restaurant Temps plein

    **Fiche de poste - Manager d’Exploitation (H/F)** **Restaurant Sosso - 36 r Ramey - Paris 18e** **Poste à pourvoir**: dès que possible **Contrat**: CDI - Temps plein **Mission principale** Garantir la performance opérationnelle, commerciale et humaine du restaurant **Sosso**, lieu convivial à cuisine méditerranéenne, en pilotant l’ensemble de...

  • Manager Restaurant

    il y a 3 jours


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. **Nous...

  • Manager Restaurant

    il y a 4 heures


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. **Nous...

  • Manager Restaurant

    il y a 3 jours


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est une brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'Eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris 3e, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...

  • Manager Restaurant

    il y a 5 jours


    Paris 4e, France Beaumarly Temps plein

    **Beaumarly recherche son nouveau MANAGER F/H pour le Café Beaubourg (Paris 4)** **Mais avant tout, qui est Beaumarly ?** Un leader dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie haut de gamme, Beaumarly incarne avec ses nombreux établissements le charme de la vie parisienne et l'art de vivre à la Française. Pour se faire, Gilbert et Thierry...