Chef de Rang

**Position**:

- Fondée en 1743, Moët & Chandon est une Maison emblématique du groupe LVMH, reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses champagnes et son savoir-faire unique.
- La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.
- Les équipes Hospitalité de la Résidence du Château de Saran recherchent 3 Chef de Rang F/H pour une mission d'intérim à compter du 26/03/2026 pour une durée de 8 mois.
- **Job responsibilities**:

- Assure l’accueil personnalisé et le service des clients et des invités (petits-déjeuners, déjeuners et diners)
- Participe à la gestion de la cave et aux inventaires
- Par le plan d’actions mis en place, contribue à promouvoir l’image haut de gamme des marques
- Conseille et assure les ventes
- Organise et coordonne au quotidien le travail de l’équipe des temporaires et extrasForme les nouveaux arrivants extra/temporaires/stagiaires-
- **ACTIVITES**- **Assure le service des clients et des invités**- Prépare la salle, prépare la vaisselle, s’assure du fleurissement et de l’état des lieux d’accueil et dresse la table selon les codes de l’expérience-
- Assure le débarrassage et la remise en état des espaces de service-
- Entretient la verrerie, l'argenterie et la vaisselle
- S'assure de la qualité des vins-
- Réalise le service des boissons et des plats sur l’ensemble des espaces de vie avec une grande précision-
- Réalise les commentaires de dégustation de nos champagnes et des accords mets et vins en français et en anglais-
- Conseille le client dans le choix des vins et mets proposés et valide les commandes sur le logiciel dédié-
- Assure les ventes et les encaissements-
- Assure la prise en charge des bagages-
- Contribue à promouvoir l’image haut de gamme des marques ; en tant qu’Ambassadeur, partage avec les invités les récits complets sur les actualités et l’histoire de nos maisons et garantit le succès de l’expérience-
- **Participe à la gestion et aux inventaires de bouteilles**- Réceptionne et range les approvisionnements en cave-
- Participe aux inventaires mensuels et annuel des bouteilles et transmet le résultat à la personne en charge de la saisie dans le logiciel dédié-
- Participe à la gestion de l’activité réceptions en support de leur hiérarchie- Applique les exigences du poste (normes, etc.)
- Veille au respect des consignes de sécurité
- Remplace le maître d’hôtel ou le chargé d’expériences réceptives et événementielles ou le responsable F&B en cas d’absence
- **Profile**:

- **Formations/qualifications**: Bac professionnel/technologique Hôtellerie ou équivalent
- **Expériences requises**: 1 à 3 ans minimum d’expérience dans un restaurant gastronomique
- **Langues**: français **,**anglais professionnel
- **Savoir-être (qualités)**:

- o Aptitude à communiquer
- o Sens du détail
- o Réactivité
- o Excellent relationnel
- o Présentation et comportement exemplaires
- o Autonomie
- o Courtoisie
- o Sens du service
- o Discrétion, confidentialité
- o Disponibilité
- **Savoir-faire**:

- o Connaissance des règles et des techniques de service
- o Connaitre les subtilités de la préséance et du protocole
- o Maîtrise des codes de la relation avec les clients
- o Connaissance en gastronomie, vins et spiritueux
- **Spécificités du poste**:

- o **Permis**: B souhaitable
- o **Horaires de travail**: Du lundi au vendredi, avec possibilité exceptionnelle de travailler le samedi matin- Type d'emploi : Intérim
- Durée du contrat : 8 mois- Lieu du poste : En présentiel-
- **_MOËT & CHANDON _**
**MAISON**:

- Since 1743 when it was founded, Moët & Chandon has been passing down unequaled winemaking savoir-faire and an innovative and pioneering spirit from generation to generation.
Claude Moët, its founder, was the first person to embody these values when he made his Champagne the most sought-after in Europe. With his grandson, Jean Remy Moët, a pioneering and visionary mind, Moët & Chandon became a major international champagne brand. This saga quickly transformed the family House into a worldwide symbol of success.
The 1,190 hectares of rich limestone soil, 50% of which is classed as Grand Cru and 25% Premier Cru, make up the largest vineyard area in Champagne. Underground, the Moët & Chandon cellars are the most extensive in the region. Extending more than 28 kilometers, they form a subterranean labyrinth where the wine metamorphoses under optimum conditions of humidity and temperature.