Offre Vinificateurs

Passionné(e) par le monde du vin ou formé(e) dans cette filière, vous voulez participer à une aventure professionnelle qui se veut humaine et ambitieuse.

La cave coopérative de Saint-Chinian située au cœur du village éponyme, acteur majeur de l’appellation depuis 1937 est animée par des hommes soucieux de mettre en commun leurs forces et leurs savoir-faire. Actrice principale de la vie sociale, elle regroupe aujourd’hui 100 viticulteurs adhérents, travaillant tous au quotidien avec passion et ténacité, pour faire de leur cave.

Notre vignoble de 500 Ha répartie sur toute l’appellation Saint Chinian. La cave est dotée de matériel récent et performant pour vinifier 15 000 HL de vins rouge, rosé et blanc de qualité.

En collaboration étroite avec le personnel de chai et sous la supervision de l’œnologue, vos principales missions seront:
Suivi du pressurage

Opérations de pompage en cave : Débourbages, soutirages, remontages

Nettoyage et maintiens de l'hygiène en cave

Prélèvement d'échantillons

Prise de densités/température

Diverses opérations sur les moûts/vins (collage, brassages, pompage, soutirages,...)

Le tout, dans le respect du cahier des charges, des procédures qualités et des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’entreprise.

**Profil recherché**

Intéressé(e) par l’univers du vin dans l’idéal un profil d’Œnologue / BTS Viti oeno ou autre.

**Détails complémentaires**:
Durée 3 à 4 mois, entre juillet et octobre 2024

Localisation : Saint Chinian, Hérault.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 11,94€ à 14,68€ par heure

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2025