Second de Cuisine

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bourgogne Franche-Comté

Recrute un

SECOND DE CUISINE à 39H semaine du lundi au vendredi au CFA de Vesoul (H/F)

Et si vous rejoigniez une structure régionale qui accompagne les artisans d'aujourd'hui et de demain ?

Administrée par des artisans élus et toujours au plus près de ses clients, la CMA de Région Bourgogne Franche-Comté accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie et agit pour que l'artisanat soit reconnu dans l'économie régionale et locale.

Description du poste

Sous la responsabilité du responsable des moyens généraux de l’établissement et rattaché à la Direction Régionale des Affaires Générales, le second de cuisine (H/F) aura la charge des missions suivantes en collaboration avec le chef de cuisine:
Missions

Assurer la gestion d’un service de restauration collective ;
Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles HACCP ;
Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks : matières premières, petit matériel et vaisselle ;
Elaborer les menus en lien avec le responsable des achats ;
Gérer la traçabilité des matières premières ;
Être innovant dans une cuisine collective moderne.

Le poste à pouvoir du 03 mars au 11 juillet 2025 (renouvelable) est basé à Vesoul.

Semaines paires:
Du lundi au vendredi de 07h00 à 14h30

Semaines impaires : Lundi et Jeudi : 07h30 à 14h30
Mardi et Mercredi : 08h30 à 14h30 et 17h30 à 20h00
Vendredi 08h00 à 14h30

CAP ou niveau supérieur dans le domaine de la cuisine.

Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.
Vous êtes rigoureux et avez le sens du service et de l’organisation.
Vous aimez travailler en équipe, êtes dynamique et autonome.
Vous détenez les connaissances des normes HACCP.

Rémunération & avantages

Salaire minimum brut mensuel 1802 € négociable, prise en compte de l’expérience possible

Avantages : 13e mois, mutuelle, prévoyance, prise des congés possible durant les vacances scolaires

Vesoul : Que vous soyez à la recherche de pépites patrimoniales, de sites naturels ou encore de divertissement, la destination Vesoul Val de Saône saura répondre à vos besoins.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 1 802,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/03/2025