Responsable Technique Viti-vinicole

Descriptif du poste

Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour le Domaine de l'Ile (27 ha - 15 permanents), prestigieuse propriété située sur l'île de Porquerolles, certifiée en agriculture biologique son/sa : Responsable Technique viti-vinicole F/H.

Le Domaine de l'Ile, propriété viticole historique située au cœur du parc national de Port-Cros, puise son identité provençale dans ses cépages du sud (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rolle ) et bénéficie du climat insulaire. L'équipe passionnée et dynamique met tout en œuvre pour travailler ce terroir d'exception, et révéler son identité et sa complexité, à travers deux grands vins Blanc et Rosé.

Le Domaine de l'Ile est à 100% certifié en agriculture biologique depuis 2015, et poursuit sa démarche avec une recherche constante d'amélioration et d'excellence, à travers des projets ambitieux.

**POSTE ET MISSION**

Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous encadrez l'équipe polyvalente composée de 10 personnes, et assurez la conduite technique des différentes unités de production du domaine (vigne, chai et oléiculture), dans le respect des valeurs agroécologiques et de la démarche de préservation de la biodiversité.

A ce titre, vous:

- Managez l'équipe technique en vous appuyant sur un Chef d'Equipe ;
- Participez à la réflexion stratégique, aux projets et aux chantiers de croissance et de structuration du vignoble (raisonnement agronomique, certification bio, R&D, traçabilité ) ;
- Organisez les opérations viti-vinicoles, établissez la répartition des tâches, supervisez et contrôlez les travaux ;
- Êtes responsable des vinifications et de l'ensemble des opérations à la cave, en accord avec le Responsable d'Exploitation et l'Œnologue Conseil ;
- Pilotez les budgets et gérez les stocks de produits et le matériel (approvisionnement, maintenance ) ;
- Assurez les déclarations liées à la production (douanes, Agrimer ) ;
- Garantissez le respect des obligations règlementaires, et veillez au respect des consignes de sécurité de l'équipe ;
- Animez des dégustations et participez aux visites de l'exploitation.
- Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

Profil recherché

De formation technique supérieure Bac+2 minimum, de type BTS Viticulture et Œnologie, vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience à des fonctions managériales en production viti-vinicole.

Vous disposez de solides connaissances techniques à la vigne et au chai, et d'une bonne culture générale agronomique.

Vous faites preuve de leadership et d'esprit d'équipe.

Curieux(se) et ouvert(e), vous êtes sensible à la recherche et à l'innovation. Vous exprimez un réel attrait pour la viticulture respectueuse de la biodiversité.

Dynamique et force de proposition, vous êtes moteur dans les projets d'amélioration, la recherche d'excellence, et œuvrez constamment pour la qualité du produit.

Impliqué(e) et rigoureux(se), vous structurez votre activité pour établir une viticulture précise et minutieuse.

Vous faites preuve d'humilité et d'exemplarité au quotidien en étant opérationnel(le) et proche du terrain.

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Curiosité
Dynamisme

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SAVOIR-FAIRE
Agriculture biologique
Agronomie

**Voir plus**

Entreprise

Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour le Domaine de l'Ile (27 ha - 15 permanents), prestigieuse propriété située sur l'île de Porquerolles, certifiée en agriculture biologique son/sa : Responsable Technique viti-vinicole F/H.

Le Domaine de l'Ile, propriété viticole historique située au cœur du parc national de Port-Cros, puise son identité provençale dans ses cépages du sud (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rolle ) et bénéficie du climat insulaire. L'équipe passionnée et dynamique met tout en œuvre pour travailler ce terroir d'exception, et révéler son identité et sa complexité, à travers deux grands vins Blanc et Rosé.
- Le Domaine de l'Ile est à 100% certifié en agriculture biologique depuis 2015, et poursuit sa démarche avec une recherche constante d'amélioration et d'excellence, à travers des projets ambitieux.
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
JERÔME AGNES - _Co-gérant_

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 5 ans

Métier

Expert en environnement et écologie

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

CULTURE DE LA VIGNE

Télétravail

Non autorisé