Chef de Restaurant

il y a 5 jours

NoisyleGrand, France Colisée France Temps plein

**Description de l'entreprise** Le groupe Colisée en quelques mots**:
Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets
**Description du poste**

**Responsabilités**:

- Superviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour promouvoir une culture de cohésion et d'excellence au sein du CODIR.
- Échanger régulièrement avec les IDEC et les Medco pour garantir une alimentation adaptée aux besoins médicaux des résidents (es).
- Démontrer une maîtrise exceptionnelle des techniques culinaires et des normes de qualité des produits, en goûtant régulièrement les produits et en assurant une présentation esthétique des assiettes.
- Être force de proposition pour améliorer constamment les menus et les services de restauration.
- Assurer une gestion rigoureuse des budgets, des commandes et des stocks alimentaires.
- Rendre compte régulièrement de l'avancement des stocks au Directeur d’Etablissement et à l'Adjoint de Direction
- Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es)

**Qualifications** Exigences**:

- Au moins 4 ans d'expérience en tant que chef de cuisine, de préférence dans le secteur de la restauration collective et traditionnelle.
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec différents départements.
- Capacité à gérer les budgets, les commandes et les stocks de manière autonome.
- Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière serait un atout.
- Sensibilité aux besoins spécifiques des personnes âgées et aux exigences médicales liées à leur alimentation
- Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie ?

Alors n'hésitez plus à nous rejoindre

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.
**Informations supplémentaires** Notre établissement**:
Située à Noisy-Le-Grand, la Résidence L'Ile de la Marne, d’une capacité d’accueil de 70 habitants, possède un jardin et une terrasse très appréciables aux beaux jours. Une unité de vie sécurisée permet l’accueil des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et de troubles apparentés.

  • Chef de Restaurant/cuisine Ehpad

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps plein

    La maison médicalisée L’Île de la Marne vous accueille dans un cadre paisible et résidentiel sur les bords de Marne. Nous avons 67 chambres simples ou doubles, toutes personnalisables. L’équipe de la Résidence, mobilisée pour assurer au quotidien votre confort et votre sécurité, est à l’écoute de vos besoins. **À propos du poste** Le...

  • Chef de Restaurant Ehpad

    il y a 2 jours

    Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps plein

    Nous recherchons un chef(fe) de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cadre de Restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service et à la gestion des aliments. Vous travaillerez dans un environnement de restauration et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine et...

  • Chef de Restaurant Ehpad

    il y a 7 jours

    Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps plein

    Nous recherchons un chef(fe) de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cadre de Restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service et à la gestion des aliments. Vous travaillerez dans un environnement de restauration et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps plein

    La maison médicalisée L’Île de la Marne vous accueille dans un cadre paisible et résidentiel sur les bords de Marne. Nous avons 67 chambres simples ou doubles, toutes personnalisables. Vous êtes **Chef de cuisine H/F**, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements. - Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateurs...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3754 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FLORA TRISTAN - 27 rue des Hauts Roseaux - 93160 - NOISY LE GRAND un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine Médico-social

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps plein

    La maison médicalisée L’Île de la Marne vous accueille dans un cadre paisible et résidentiel sur les bords de Marne. Nous avons 67 chambres simples ou doubles, toutes personnalisables. **À propos du poste** Vous êtes **Chef de cuisine H/F**, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements. - Vous réveillez les papilles de chaque...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 5 jours

    Le Tholonet, France Restaurant l'Italien Temps plein

    Chef de rang h/F Motivé, souriant, travailleur Établissement ouvert du mardi au samedi 10h30 15h. 18h30 23h Primes plus pourboire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation Horaires: - Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire: -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Noisy-le-Grand, France GRUPPO GRAZIELLA Temps plein

    Rejoins l’aventure **Graziella**, une véritable ode à l’Italie et à la bonne cuisine ! Nous faisons partie du **groupe SL Développement**, un groupe en pleine croissance, composé aujourd’hui de **6 restaurants** et **2 boulangeries**, avec **3 nouvelles ouvertures prévues d’ici 2026**. Autant dire que l’histoire ne fait que commencer ** Ce...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, France Nonna Et Nonno Noisy Le Grand Temps plein

    NONNA & NONNO Noisy, TRATTORIAT italienne, est à la recherche d'un **chef de rang** pour rejoindre son équipe. Notre restaurant met en avant **_la gastronomie italienne et les produits frais_** pour offrir à ses clients une expérience culinaire unique. Implantés dans le 93 (mais aussi dans le 77), notre groupe est connu pour sa vaste gamme de plats...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, France Les Mérovingiens Café Brasserie Temps plein

    Le restaurant Les Mérovingiens Café Brasserie situé à Noisy Le Grand recrute Chef de Partie Patisserie H/F. Les taches qui vont seront demandées: - Réalisaton de la mise en place - Participation au déroulement du service - Respect des normes HACCP. Poste en horaires continus. Possibilité d'évolution au sein du groupe. **PROFIL...