Boucher (F/H)

il y a 6 heures

ClermontFerrand, France FORM'U Temps plein

Notre cabinet recrute pour le compte d'une boucherie halal traditionnelle, reconnue pour la qualité de ses produits et son service client, un boucher H/F expérimenté. Vous intégrerez une équipe à taille humaine et participerez activement à la préparation, la mise en valeur et la vente de viandes fraîches dans le respect des normes halal et sanitaires.

**Missions principales**

1. Gestion de la production boucherie

Réalisation des découpes primaires et secondaires (boeuf, veau, agneau, volaille).

Préparation de produits élaborés : paupiettes, rôtis, plats cuisinés, marinades, volailles farcies.

Mise en oeuvre de préparations fines ou festives selon les saisons et promotions.

Réalisation de découpes personnalisées à la demande des clients.

2. Encadrement et animation d'équipe

Participation à la formation des nouveaux collaborateurs et transmission du savoir-faire.

3. Contrôle qualité, hygiène et sécurité

Vérification de la fraîcheur, de l'aspect sanitaire et de la conformité des viandes (traçabilité, températures, DLC).

Application stricte des procédures HACCP et des réglementations en vigueur.

Contrôle quotidien des équipements (chambres froides, hachoirs, scies, balances).

4. Gestion des approvisionnements

Suivi des stocks (FIFO), réalisation des inventaires et anticipation des besoins.

Réception des livraisons avec contrôle qualité et conformité halal.

Étiquetage réglementaire (origine, catégorie, prix/kg).

5. Gestion commerciale du rayon boucherie

Mise en place et présentation soignée des étals.

Affichage des prix et promotions en conformité avec la réglementation.

6. Relation client et rôle de commerçant

Accueil et conseil aux clients sur les morceaux, la cuisson et les recettes.

Fidélisation client par un service personnalisé.

Valorisation des circuits courts et de la provenance des viandes.

Adaptation de l'offre aux habitudes et besoins locaux.

**Le profil recherché**:

- Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent).
- Expérience souhaitée : 2 à 3 ans minimum, mais profils juniors motivés étudiés.
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation bouchère.
- Connaissance et respect des normes halal.
- Sens du commerce, rigueur et respect des règles d'hygiène.
- Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant à une équipe.
- Poste à pourvoir en 39h

**Avantages**:

- Environnement de travail valorisant la qualité et le savoir-faire artisanal.
- Prime possible selon les résultats et la qualité du service.
- Structure en croissance offrant des perspectives d'évolution.

**Candidature**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 23 500,00€ à 27 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Vendeur en Boucherie

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France FORM'U Temps plein

    Notre client, une **boucherie**reconnue pour la qualité de ses produits et son service client, recherche un(e) **Vendeur en Boucherie F/H**. Vous jouerez un rôle central dans l’accueil des clients et la préparation des produits. **Vos missions**: - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Préparer, peser et emballer les produits - **Couper...

  • Boucher (H/F)

    il y a 3 jours

    Clermont-Ferrand, France APROJOB Temps plein

    APROJOB recherche pour l'un de ses clients, situé à Clermont-Ferrand, un boucher (H/F). Vous réaliserez la découpe et la transformation des viandes en industrie agro-alimentaire. Horaires en journée Rémunération: Salaire selon profil + 10% indemnités de fin de mission + 10% indemnités de congés payés Mutuelle Acompte possible sur...

  • Boucher

    il y a 7 heures

    Clermont-Ferrand, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    **Votre Mission**: Votre agence Abalone Clermont recherche pour l'un de ses clients, un Boucher H/F pour un poste basé entre chamalières et jaude (à Clermont Ferrand centre ville). Vous aurez pour missions: - Préparer, découper, vider, et conditionner les produits; - Réaliser le contrôle qualité des produits; - Surveiller le déroulement des...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France APROJOB Temps plein

    Aprojob recherche pour l'un de ses clients, situé à Clermont-Ferrand, un boucher (H/F). Vous réaliserez la découpe et la transformation des viandes en industrie agro-alimentaire. Horaires du matin : 5h-13h ou 6h-14h Rémunération: Salaire selon profil + 10% indemnités de fin de mission + 10% indemnités de congés payés Mutuelle Acompte...

  • Boucher (H/F)

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France KALI RH Temps plein

    Kali RH est un cabinet de recrutement et de conseil RH, Centre de bilan de compétences et d’orientation, basé à Cusset, dans l’Allier. C’est avant tout l’histoire de rencontres. Entre passionnées des ressources humaines. Convaincues de la fonction stratégique qu’elle occupe au sein de l’entreprise. Entre expertes, motivées à faire évoluer...

  • Boucher (H/F)

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de CLERMONT FERRAND (63) un contrat...

  • Vendeur Boucherie

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de CLERMONT FERRAND (63) un contrat en CDI: **Un vendeur en boucherie H/F** - Expérience : 1 an sur un poste similaire - Statut**:ouvrier - 35 heures - Ouverture de l’établissement les dimanches jusqu’à 13 heures - Rémunération attractive...

  • Boucher (H/F)

    il y a 3 semaines

    Clermont-Ferrand, France ABALONE Temps plein

    Entreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça...

  • Adjoint Chef Boucher

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de CLERMONT FERRAND, (63) un contrat...

  • Aide Boucher

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Grand Frais Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de CLERMONT FERRAND, (63) un contrat...