Responsable Opérationnel Multisites Restaurants

il y a 2 jours

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La Maison Pierre Sang recrute **
**Responsable Opérationnel Multisites Restaurants - CDI - Paris 11e**

Rejoignez l’aventure Pierre Sang
Avec une douzaine d’établissements parisiens, la Maison Pierre Sang poursuit son développement et cherche à renforcer ses équipes avec un profil polyvalent, capable d’allier vision stratégique et rigueur opérationnelle.

Votre rôle

En tant que Responsable Opérationnel Multisites, vous aurez la responsabilité globale de la gestion opérationnelle, humaine et financière des restaurants situés dans le 11e arrondissement. Vous incarnez les valeurs du groupe, garantissez une expérience client d’excellence, optimisez la performance des équipes et assurez la rentabilité des établissements.

Vos missions

**Gestion opérationnelle**
- Superviser le fonctionnement quotidien des restaurants (service, hygiène, qualité)
- Veiller au respect des procédures internes et des standards Maison Pierre Sang
- Coordonner les plannings et optimiser les ressources selon les besoins
- Gérer les relations fournisseurs, commandes et stocks

**Management des équipes**
- Encadrer les responsables de salle et de cuisine de chaque site
- Recruter, former, motiver et évaluer les collaborateurs
- Favoriser une culture de travail positive et performante
- Résoudre les conflits et gérer les problématiques RH locales

**Gestion financière et développement**
- Suivre les indicateurs clés de performance (chiffre d’affaires, coûts, marges, etc.)
- Analyser les résultats mensuels et identifier les axes d’amélioration
- Participer aux projets stratégiques du groupe (ouvertures, nouveaux concepts)

**Qualité & Expérience client**
- Garantir une expérience client conforme à l’image Pierre Sang
- Être à l’écoute des retours clients et mettre en place des actions correctives
- Développer l’image de marque via l’accueil, le service et la mise en scène culinaire

Profil recherché

**Compétences techniques**
- Maîtrise confirmée de la gestion multisite en restauration
- Connaissance des normes HACCP
- Solides compétences en gestion financière et analyse de KPIs
- Maîtrise des outils de gestion (Excel, logiciels de caisse, RH, etc.)

**Savoir-être**
- Leadership naturel et excellentes qualités relationnelles
- Sens de l’organisation et anticipation
- Esprit d’équipe et sens du terrain
- Fort intérêt pour la gastronomie contemporaine et les valeurs Pierre Sang

Ce que nous proposons
- **Contrat** : CDI
- **Localisation** : Paris 11e
- **Rémunération** : 2 500 à 3 000 € nets mensuels
- Environnement dynamique où les idées se transforment en projets concrets
- Équipe engagée, bienveillante et motivée

Horaires & conditions
- Disponibilité les week-ends
- Travail en journée et en soirée
- Temps plein - 43h par semaine
- Poste en présentiel

Questions de présélection
- Repos consécutifs en semaine ? Oui / Non
- Support terrain dans les restaurants ? Oui / Non
- Temps plein 43h ? Oui / Non

**Rejoignez la Maison Pierre Sang et participez à notre belle aventure.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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  • Responsable Support Operationnel

    il y a 5 jours

    Paris, France MONGOO Temps plein

    **Directement rattaché à la Direction, le poste est un savant mélange entre**: - Aider les Managers à assurer la bonne gestion de leur restaurant (matériel, stocks, commandes, pertes, flux financiers, plannings, formations, hygiène...) - Travailler avec l’équipe Multisite dans ses missions opérationnelles pour accroître sans cesse le niveau de...

  • Responsable Multisite

    il y a 15 heures

    Paris, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **RESPONSABLE MULTISITE H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion...

  • Responsable Opérationnel Restaurant

    il y a 4 jours

    Paris 8e, France MBC Consulting Temps plein

    Rattaché(e) à la Direction, vous êtes un véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux membres du club, tout en sachant manager votre équipe et gérer le service Restauration dans sa totalité en y apportant votre savoir-faire. Vos missions au quotidien sont: - Assurer un lien permanent visant l’excellence avec les membres -...

  • Directeur des Opérations Multisites H/F

    il y a 1 jour

    Paris, France Linman & Associés Temps plein

    Rattaché à la Direction Générale et membre du Comité Exécutif, vous pilotez l'ensemble des sites de production du groupe à l'échelle nationale. Votre mission est d'assurer la performance industrielle, de conduire les projets de transformation et de fédérer les équipes autour d'une vision partagée. 1. Assurer la performance industrielle et piloter...

  • Manager Multisite

    il y a 12 heures

    Paris, France FEELNFOOD Temps plein

    Feelnfood est une jeune entreprise en forte croissance spécialisée dans la création et la mise en œuvre de concept Food permettant à tous de bien manger tous les jours en proposant des plats cuisinés maison préparés à partir de produits frais de saison **pour les gourmands ,les bon vivants et ceux qui n’ont pas le temps !** Feelnfood est...