Chef de Partie

il y a 6 jours

Bordeaux, France Logis Hotels Temps plein

Qui sommes-nous ?
Créateur
d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS
HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe
avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels,
Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et Urban
Style). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards
d’euros.
Tel un
trait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, le
groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses
adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son
engagement social et environnemental.
En tant que chef de partie, vous êtes un cuisinier expérimenté et spécialisé dans une discipline particulière : réalisation des sauces ou plats en sauce, rôtisserie, poissonnerie, garde-manger, entremétier, pâtissier ou encore boulanger. Responsable d’un domaine spécifique de la cuisine, le chef de partie est spécialisé dans la réalisation de plats précis. Le chef de partie doit encadrer une équipe souvent composé de commis et d’apprentis dans la réalisation des plats correspondant à son domaine et le dressage des assiettes.

**Vos missions seront **:
Encadrer l’équipe de cuisine
Réalisation des plats et dressage des assiettes
Gestion des stocks alimentaires et matériels
Garant des normes d’hygiènes
Former et transmettre son savoir

Vous avez développé une sensibilité particulière pour les métiers de la cuisine et vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d’une structure reconnue dans le monde de la restauration ?

**Ce poste est fait pour vous Ce qu’on attend de vous**:
Savoir encadrer et gérer une équipe
Être pédagogue avec son équipe
Créativité et curiosité culinaire
Bon gestionnaire

**Excellente connaissance des normes d’hygiènes Vous êtes **:
Passionné par la cuisine et attirer par les découvertes culinaires
Un meneur ou une meneuse
Curieux et créatifs
Une personne qui aime les défis
Incollable sur les normes HACCP Pourquoi nous rejoindre ?
Devenir salarié du Groupe Logis Hôtels, c’est avoir la chance d’intégrer le premier employeur de la CHR et de travailler auprès d’une grande diversité de clients au sein d’une équipe humaine et engagée.
Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l’international
Développer vos compétences et vos talents avec l’Académie du groupe Logis Hôtels
Bénéficier d’un Comité d’Entreprise avec de nombreux avantage Ne passez pas à côté de cette opportunité

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Bordeaux, France De Part et d'Autre Temps plein

    **Chef de Partie - CDI - Bordeaux (33)** - Restaurant De Part et d'Autre_ **À propos de nous**: Situé en plein cœur de Bordeaux, _De Part et d'Autre_ est un restaurant engagé et créatif, où la cuisine de saison et le respect des produits sont au centre de notre démarche. Notre équipe soudée cultive un esprit de rigueur, de partage et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Moulin de l'Abbaye Temps plein

    Job opening criteria The company À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont coudé, chef-d'oeuvre du xvie siècle, le jardin des moines, la tour médiévale, le pavillon Renaissance et la célèbre abbaye fondée par Charlemagne. Chambres et salons sont élégants...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène - Assister le chef de cuisine dans l'organisation...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Le Chien de Pavlov Temps plein

    Le Restaurant "Le Chien de Pavlov" recherche un Chef de Partie Cuisine bistronomique, fait maison.équipe jeune CDI 39H, coupures Du mardi au samedi 3 coupures et 2 continues salaire selon expérience Expérience(s) exigée(s): - commis de cuisine : 1 an Type d'emploi : CDI Salaire : 1 650,00€ à 1 800,00€ par mois Expérience: - commis de cuisine: 1 an...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute **:UN(E) CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F** Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. **Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vos missions principales...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **25 rue Charles Domercq à Bordeaux** **Brasserie créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** **Contrat CDD ou CDI** - **1 800,00€ net mensuel 2 310,00 Brut**: - **Repos 2 jours et demi par semaine**: - **Cuisine traditionnelle de Brasserie**: -...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **Brasserie historique créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cuisine de qualité, maison et de saison** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** - **Le Samedi et le Dimanche de 9h30 à 15h et de 18h30 à 22h30**: - **Heures supplémentaires éventuelles payées**: - **Cuisine...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **Brasserie historique créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud et froid** - **Cuisine traditionnelle, Carte saisonnière selon les arrivages**: - **Salaire 12,00€ net de l'heure**: - **Notre équipe en cuisine comme en salle est formé de professionnels qui...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **Brasserie historique créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cuisine de qualité, maison et de saison** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** - **1 800,00€ net mensuel**: - **Cuisine traditionnelle, Carte saisonnière selon les arrivages**: - **Notre équipe en cuisine comme en salle...