Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Dieppe, France Groupe Partouche Temps plein

Nombre de poste(s):1

Le Casino de Dieppe, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement situé face à la mer. Notre Groupe propose tout au long de l’année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités Spa contribuent à notre rayonnement...

Côté restauration, les gourmands et gourmets trouveront leur bonheur dans notre restaurant « Le Trèfle » avec des mets de qualité. La cuisine de notre restaurant est une cuisine créative et raffinée qui privilégie les circuits courts et les produits de saison avec nos producteurs et agriculteurs locaux.

Dans le cadre du développement de son activité restauration, notre Casino recherche son **Chef Cuisinier H/F.**

**_Missions _**

Dans ce cadre, vos missions principales seront:

- Etablir la carte, mettre au point des recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la Direction
- Effectuer un travail de recherche et élaborer une cuisine créative
- Contrôler les normes des portions et les faire respecter tant sur le plan commercial pour les clients, que sur le plan interne pour le personnel
- Diriger l’équipe de cuisine en créant et maintenant la cohésion et la motivation
- Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade
- Superviser la cadence et la qualité de travail
- Mettre en place une organisation de production variable selon les rythmes de l’entreprise
- Se tenir informer des nouvelles méthodes de la profession permettant d’améliorer les conditions de travail et de l’efficacité de son personnel
- Être responsable du maintien des prix de revient de nourriture selon les normes établies avec la Direction(fiches techniques et mise a jour permanente)
- Garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
- Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks

***Les attributions qui s’attachent à la fonction seront susceptibles d’évolution dans l’avenir. Elles s’étendent également aux taches annexes de la fonction principale**

**_Profil _**

Véritable passionné des mets, vous justifiez d’un CAP/BEP Cuisine complété d’une expérience d’au moins 5 ans sur un poste similaire.

La rigueur, la créativité, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité, la capacité d’écoute et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

**Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).**

**_Eléments contractuels_**

Poste à pourvoir en CDI temps plein

Statut Cadre

**Rémunération** : entre 36000€ et 46000€ bruts annuels selon expériences

**Avantages**:
Travail en journée, travail de nuit, les week-ends et jours fériés

Mutuelle prise en charge à 75% par l’employeur et obligatoire après 3 mois d’ancienneté

Heures de nuit majorées dès la première heure selon accord en vigueur.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dieppe, France DIVERNET Temps plein

    **La Maison Divernet fondée en 1965** **recherche un(e) CHEF DE CUISINE pour rejoindre ses équipes.** Vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale, contribuer à la création de produits haut-de-gamme en traiteur et **vous recherchez un projet sur du long terme en coordonnant une équipe de 3 à 5 cuisiniers ?** **Le + ? **Vous travaillez...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France DIVERNET Temps plein

    **La Maison Divernet fondée en 1965** **recherche un(e) second de cuisine pour rejoindre ses équipes dès ce début d'année.** **Vous participez à la production Traiteur le matin à la brasserie du midi avec l'ensemble de l'équipe.** Vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale, contribuer à la création de produits haut-de-gamme pour...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Dieppe, France temporis Temps plein

    La convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise ! Aujourd'hui votre agence Temporis DIEPPE recherche un Chef cuisinier / cuisinière pour la saison ! **Vos missions**: Vous sélectionnerez les produits et devrez les...

  • Maître D'hôtel

    il y a 5 jours

    Dieppe, France Casino de Dieppe Temps plein

    Notre restaurant bistronomique, le Trèfle, cuisine de Cœur, situé en front de mer à Dieppe (76) recherche actuellement **un(e) Maître(sse) d'Hôtel (H/F)**. Appartenant au Groupe Partouche, notre restaurant revisite la cuisine traditionnelle dans un univers convivial et branché. Vos missions: - Assurer la propreté, l'approvisionnement, la mise en...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Dieppe, France La tour aux crabes Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et une ambiance chaleureuse dans notre établissement. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France temporis Temps plein

    Vous voulez rejoindre une aventure humaine, Vous voulez une agence d’emploi qui vous considère vraiment et qui valorise vos compétences **Vos missions**: - Cuisine traditionnelle semi gastro - Vous aurez à encadrer 3 personnes en cuisine - Fait maison, travail de produits frais exclusif - Moyenne de 20 couverts et 50 maxi - Être force de proposition...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 jour

    Dieppe, France Foodiz Deli Temps plein

    Foodiz Deli est implantée sous forme de corner dans les rayons frais des hypermarchés sous la marque Happy Yummy. Notre enseigne s'intègre dans la tendance du healthy snacking. Chaque jour, nos équipes d'Happy Yummers cuisinent devant les clients, des recettes équilibrées à base de produits ultra frais : des sushis préparés par nos chefs, nos...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 3 jours

    Dieppe, France Casino de Dieppe Temps plein

    Le restaurant, le Trèfle, concept bistronomique situé en front de mer à Dieppe (76) recherche actuellement **un(e) Chef de Rang** en CDI. Titulaire d'une expérience de minimum 2 ans dans la restauration, vous exercez ce métier avec passion, vous êtes de bonne présentation, dynamique, souriant(e), et vous êtes soucieux(se) de la satisfaction de votre...

  • Chef de Brigade Hôtellerie

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France Leihia Temps plein

    chevron_left_ - chevron_right_ Entreprise - chevron_left_ - chevron_right_ Expert RH - chevron_left_ - chevron_right_ Nos offres d'emploi - chevron_left_ - chevron_right_ Mon compte - chevron_left_ - chevron_right_ **Rejoignez l’équipe de Chef de brigade hôtellerie H/F**: **Rejoignez l’équipe de Chef de brigade hôtellerie H/F**: -...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France Foodiz Groupe Temps plein

    Chaque jour, nos équipes d'Happy Yummers cuisinent devant les clients, des recettes équilibrées à base de produits ultra frais : des sushis préparés par nos chefs, nos incontournables woks, des poke bowls et salad'bowls, des salades de fruits fraîchement découpés, des jus de fruits pressés Vos missions ? - Vous êtes en charge de la préparation de...