Chef de Cuisine

il y a 7 heures

Dieppe, France Groupe Partouche Temps plein

Nombre de poste(s):1

Le Casino de Dieppe, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement situé face à la mer. Notre Groupe propose tout au long de l’année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités Spa contribuent à notre rayonnement...

Côté restauration, les gourmands et gourmets trouveront leur bonheur dans notre restaurant « Le Trèfle » avec des mets de qualité. La cuisine de notre restaurant est une cuisine créative et raffinée qui privilégie les circuits courts et les produits de saison avec nos producteurs et agriculteurs locaux.

Dans le cadre du développement de son activité restauration, notre Casino recherche son **Chef Cuisinier H/F.**

**_Missions _**

Dans ce cadre, vos missions principales seront:

- Etablir la carte, mettre au point des recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la Direction
- Effectuer un travail de recherche et élaborer une cuisine créative
- Contrôler les normes des portions et les faire respecter tant sur le plan commercial pour les clients, que sur le plan interne pour le personnel
- Diriger l’équipe de cuisine en créant et maintenant la cohésion et la motivation
- Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade
- Superviser la cadence et la qualité de travail
- Mettre en place une organisation de production variable selon les rythmes de l’entreprise
- Se tenir informer des nouvelles méthodes de la profession permettant d’améliorer les conditions de travail et de l’efficacité de son personnel
- Être responsable du maintien des prix de revient de nourriture selon les normes établies avec la Direction(fiches techniques et mise a jour permanente)
- Garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
- Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks

***Les attributions qui s’attachent à la fonction seront susceptibles d’évolution dans l’avenir. Elles s’étendent également aux taches annexes de la fonction principale**

**_Profil _**

Véritable passionné des mets, vous justifiez d’un CAP/BEP Cuisine complété d’une expérience d’au moins 5 ans sur un poste similaire.

La rigueur, la créativité, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité, la capacité d’écoute et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

**Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).**

**_Eléments contractuels_**

Poste à pourvoir en CDI temps plein

Statut Cadre

**Rémunération** : entre 36000€ et 46000€ bruts annuels selon expériences

**Avantages**:
Travail en journée, travail de nuit, les week-ends et jours fériés

Mutuelle prise en charge à 75% par l’employeur et obligatoire après 3 mois d’ancienneté

Heures de nuit majorées dès la première heure selon accord en vigueur.

  • chef

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France Sugar Roll Japanese Cuisine Temps plein

    Position Chef Employer Sugar Roll Japanese Cuisine Location Dieppe, NB E1A 1P2 Employment Details Work setting: Restaurant Rank: Chef Type: Permanent, Full time Hours: 30 to 35 hours per week Start date: As soon as possible Vacancies: 2 Salary $28.00 to $30.00 per hour (Negotiated) / $30–35 per hour (Negotiated) Responsibilities Estimate amount and costs...

  • Lead Japanese Cuisine Chef

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France Sugar Roll Japanese Cuisine Temps plein

    A Japanese restaurant in Dieppe is seeking a skilled Chef to oversee kitchen operations, maintain food quality, and create menus. The ideal candidate has 2-3 years of experience, a high school diploma, and the ability to supervise kitchen staff in a fast-paced environment. Responsibilities include estimating costs, creating recipes, and preparing meals for...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Dieppe, France DIVERNET Temps plein

    **La Maison Divernet fondée en 1965** **recherche un(e) CHEF DE CUISINE pour rejoindre ses équipes.** Vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale, contribuer à la création de produits haut-de-gamme en traiteur et **vous recherchez un projet sur du long terme en coordonnant une équipe de 3 à 5 cuisiniers ?** **Le + ? **Vous travaillez...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Dieppe, France Le Groupe Vitruv Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture du restaurant **AU BUREAU** de DIEPPE, le groupe **VITRUV** recrute un **COMMIS DE CUISINE H/F** **QUI SOMMES NOUS**: L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est : Des événements toute l’année, des équipes fun et gourmandes c’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau. Le concept ? Un pub...

  • Formateur Commis de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Dieppe, France SAS GOAT Temps plein

    Pourquoi postuler avec GOAT ? Parce qu'on ne cherche pas juste à pourvoir un poste : on crée la bonne rencontre entre un talent qui veut s'engager et une entreprise qui veut construire autrement. Vous cherchez mieux ? Nous aussi. Faisons le match. Chez GOAT, chaque talent mérite de rayonner. Envoyez votre candidature : nous vous accompagnons pour...

  • Chef de Parti

    il y a 6 jours

    Dieppe, France BOESI Temps plein

    l'entrepôt à Dieppe, recherche un chef de parti pour seconder le chef et être en autonomie avec un apprenti. Travaille uniquement avec des produits frais et de saison. venir directement déposer un CV au restaurant Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 732,50€ à 2 162,40€ par mois Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Dieppe, France Le Groupe Vitruv Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture du restaurant **AU BUREAU** de DIEPPE, le groupe **VITRUV** recrute un **CHEF DE PARTIE H/F** **QUI SOMMES NOUS**: L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est : Des événements toute l’année, des équipes fun et gourmandes c’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau. Le concept ? Un pub typiquement...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Dieppe, France La Tour aux Crabes Temps plein

    Dans le cadre de son développement, Le complexe Hôtelier-Restaurant-Spa** Recrute ses prochains talents ! Venez renforcer notre équipe de cuisiniers en tant que chef de partie afin de parfaire vos compétences dans une Brasserie de Tradition ! N'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV. Bonne recherche à vous. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Dieppe, France Casino de Dieppe Temps plein

    Notre restaurant bistronomique, le Trèfle, cuisine de Cœur, situé en front de mer à Dieppe (76) recherche actuellement **un(e) Maître(sse) d'Hôtel (H/F)**. Appartenant au Groupe Partouche, notre restaurant revisite la cuisine traditionnelle dans un univers convivial et branché. Vos missions: - Assurer la propreté, l'approvisionnement, la mise en...

  • Chef de Secteur Dieppe

    il y a 4 jours

    Dieppe, France Groupe Pomona Temps plein

    **CHEF DE SECTEUR** CDD DIEPPE **Mettez un peu de vous chez nous !** Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher,de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd’hui, nous recherchons un chef...