Chef de Partie

il y a 1 semaine

Valence, France Maison Pic Temps plein

**Description de l'entreprise**
Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.

A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l’international (Lausanne, Londres, Hong-Kong, Dubaï).

For over 130 years, the Pic group has been a key player in French gastronomy, with its flagship, the Maison Pic and its 3* restaurant in Valence.

At its head, Anne-Sophie Pic and David Sinapian devote all their energy to the Pic group and its expansion: in France (Valence, Paris) and internationally (Lausanne, London, Hong Kong, Dubaï).

**Description du poste**
Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son/sa prochain(e) **Junior Sous
- Chef(fe) H/F** pour son**PICLAB, le nouveau centre d’innovation culinaire à Valence.

Vos missions principales sont de:

- collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne Sophie Pic.
- Participer à d’autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.

As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.

Your main tasks will be to:

- Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.
- Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.

**Qualifications**
- Vous justifiez d’expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d’expériences internationales également étoilées.
- Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D) vous travaillez dans le respect des règles d’HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l’établissement.
- Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.
- Votre rigueur, votre sens du travail d’équipe et **votre discrétion sur les créations en cours** seront les clés de votre succès dans ce poste.
- You will have experience of working in 3 Michelin-starred restaurants, preferably with international experience that also includes Michelin stars.
- Experienced in various culinary and other techniques (Rotary Evaporator / 3D Printer), you will work in compliance with HACCP rules and your behaviour will be in keeping with the establishment's standing.
- You have excellent organisational skills.
- Your meticulousness, your sense of teamwork and your discretion regarding creations in progress will be the keys to your success in this position.

**Informations supplémentaires**
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Avantages _**:

- Perspectives d’évolutions dans le Groupe (France et étranger)
- 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
- Avantages CSE
- Avantage en nature repas
- Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
- Primes d’ancienneté et de cooptation
- Mutuelle

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Benefits :_**
- Opportunities for career development within the Group (France and abroad)
- 2 consecutive days off (Sunday and Monday)
- CSE benefits
- Benefit in kind meal
- Employee discounts on Group activities
- Seniority and co-option bonuses
- Health insurance

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Valence, France v.a.d Temps plein

    **À propos du poste** Nous recrutons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion d'une section de la cuisine, tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et...

  • demi-chef de partie

    il y a 6 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Premier Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles. Dans le cadre de...

  • chef de partie

    il y a 5 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Premier Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles. Description du poste : Le...

  • Chef(fe) de partie H/F

    Il y a 12 minutes

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreRejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F.En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours

    Valence, France Best Western Temps plein

    Le Clos Syrah, restaurant reconnu pour sa cuisine moderne, créative et de saison, recrute un(e) Chef de Partie pour accompagner la croissance de son équipe et participer à une belle dynamique culinaire. Vos missions * Gérer votre poste de manière autonome (Poste entrée) * Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect de l'identité du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Valence, France Restaurant Anne-Sophie Pic Temps plein

    Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l’univers de la Cheffe la plus étoilée au monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger ? Anne-Sophie Pic recrute son/sa prochain(e) **Chef de partie H/F**pour son restaurant gastronomique 3 étoiles. Vos...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Valence, France Best Western Temps plein

    Le Clos Syrah, restaurant reconnu pour sa cuisine moderne, créative et de saison, recrute un(e) Chef de Partie pour accompagner la croissance de son équipe et participer à une belle dynamique culinaire. Vos missions * Gérer votre poste de manière autonome (Poste entrée) * Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect de l'identité du...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Valence, France LES 3 BRASSEURS VALENCE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours

    Valence, France Best Western Temps plein

    Votre mission : * Assister le Chef de Partie dans la gestion quotidienne de votre poste * Participer activement à la mise en place et au service * Travailler une cuisine de produits frais et de saison, dans le respect des standards de qualité * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Contribuer à la bonne ambiance et à l'esprit...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Valence, France JEAN LOUIS LE SALOON Temps plein

    **Jean Louis le Saloon à Valence (26)** est lieu de vie western, un restaurant insolite, bar festif, avec concerts live et Djsets. Sa cuisine est ouverte le soir du mercredi au Samedi. D'influences Western, elle est créative et travaille des produits frais et locaux. Le saloon est accolé à sa brasserie artisanale, ce qui nous amène à créer des...