Chef Gerant

Vous souhaitez associer** passion** et **épanouissement** professionnel ?

**Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ).

Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de **nos prestations** en partageant **nos valeurs de proximité et de convivialité.**

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur **Chef Gérant F/H à Tours dans l'Indre-et-Loire (37).**

Ce poste est à pourvoir **dès que possible** en** **CDI (35h/semaine)**.

Au sein d'un **d'un restaurant d'entreprise d'environ 120 couverts**, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à des équipes de **4 collaborateurs** composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous:

- ** Animerez votre équipe**de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives ;
- Apporterez votre **savoir-faire culinaire,**votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais** ;
- Assurez la **mise en place du self**et **participez au service** ;
- Prendrez en charge la **gestion économique**(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc. ) ainsi que **l'organisation de la production**du site ;
- Développez un **bon relationnel** auprès de nos clients et de nos convives ;
- Serez le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ;
- Une expérience antérieure dans un **club de direction** ou un **établissement haut de gamme** est fortement appréciée.**(Diverses prestations avec du service à l'assiette selon l'activité).

Environnement de travail et avantages:
Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : Restauration collective - Convivio, une aventure humaine - YouTube
- Prise de poste **:Dès que possible.**:

- Contrat **:CDI en 35h**.
- Rythme et planning de travail **:7h00 à 15h00 du lundi au vendredi**.
- ** Prime de 13ème mois**, **prime de performance**, **avantage en nature repas**, **prime de parrainage**(à partir de 200€ brut), accès au **CSE** (chèques vacances, carte cadeau,...) et tenues de travail fournies et entretenues.
- Parcours de formation avec des perspectives d'évolution.

Le taux horaire est** de 15€ brut**(**2275.05€ brut mensuel)**.

**A noter**:

- Ce restaurant est **desservi par les transports en commun.**

Titulaire d’un** CAP Cuisine,** vous justifiez d’une **expérience sur un poste similaire d'au minimum 3 ans en restauration collective**(restaurants scolaires, restaurants d'entreprises, établissements médicalisés).

Le **sens du service** fait partie de vos valeurs, et la **satisfaction de vos convives**, notamment à travers la **qualité de la prestation**, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité.

**Ce poste vous correspond ?**
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._