Enseignant(E) D'atelier Culinaire

il y a 3 jours

Bordeaux, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

**L'entreprise**
Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles:

- le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
- l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
- l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Nous avons deux statuts d'enseignants:

- **Un chargé de cours** anime le cours en présentiel avec le groupe classe. Il s'appuie sur le cours du maître, lu en amont par les étudiants (pédagogie inversée). Il mène en classe l'activité permettant aux étudiants d'acquérir les connaissances et compétences de manière ludique (pédagogie active).
- **Un maître** est un chargé de cours avec d'autres casquettes : il rédige les cours, le syllabus, les examens, les corrections des examens etc. Il manage l'équipe de ses chargés de cours au niveau national pour Diderot Education.

Nous fonctionnons en **pédagogie active et inversée** Les étudiants ont accès au cours du maître (rédaction au national) AVANT le cours. Ils le lisent et arrivent en classe avec leurs questions. En face à face vous répondez à leur interrogation puis vous animez une activité pédagogique (cas concret, serious game,...) dans laquelle l'étudiant est au centre. Il fera par lui même et apprendra, de ce fait, bien plus. **Nous sortons du cadre classique de l'enseignant derrière son bureau**, qui fait un cours descendant.
**Description du poste**
Dans le cadre du **référentiel 2025** du BTS Diététique et Nutrition, nous recherchons un(e) enseignant(e) pour animer le module **Atelier Culinaire**. Cette unité a pour objectif de développer les compétences pratiques des étudiant(e)s en techniques culinaires adaptées aux objectifs diététiques, dans une approche éducative, préventive et durable.

**Missions**:

- Animer des séances pratiques en cuisine pédagogique autour de la **conception, la réalisation et la présentation de préparations culinaires** équilibrées, variées et adaptées aux publics (enfants, personnes âgées, pathologies spécifiques ).
- Transmettre les **fondamentaux de la technologie culinaire**, en lien avec les exigences nutritionnelles, sanitaires et sensorielles.
- Initier à la **pédagogie culinaire** : ateliers participatifs, animation auprès de publics, vulgarisation des messages nutritionnels à travers la cuisine.
- Sensibiliser aux enjeux de **l’alimentation durable, du gaspillage alimentaire, du choix des produits**, de la saisonnalité et de l’origine.

**Profil recherché**
Formation en diététique (BTS Diététique)

Expérience en cuisine/ateliers culinaires ou Chef avec de l'expérience en ateliers culinaires

(Si chef de cuisine, expérience avec bon de commandes et connaissance règles hygiène restauration collective)

Maîtrise des techniques de cuisine de base et de **leurs adaptations en diététique thérapeutique et préventive**.

Sensibilité aux **valeurs de santé publique, de durabilité et d’accessibilité alimentaire**.

Aisance en animation de groupe, posture pédagogique active et bienveillante.

  • Enseignant(e) d'Atelier Culinaire F/H

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant: Management Des Arts Culinaires

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Diderot Campus Temps plein

    DIDEROT EDUCATION, groupe d'établissements privés d'enseignement supérieur, recrute pour son campus de **Bordeaux**, un-e enseignant-e en pratiques culinaires pour ses classes de Bachelor en nutrition Humaine & sportive (de la 1ère à la 3ème année) Vos missions principales: Animer les sessions de formation en pratiquant une pédagogie active (classe...

  • Enseignant(e) en Management des Arts Culinaires F/H

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant en Management Des Arts Culinaires

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique. Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles: - le Cours Diderot : dispensant des...

  • Enseignant en Management des arts culinaires F/H

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant(e) – Sciences en Hôtellerie-Restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Diderot Education Temps plein

    Enseignant(e) – Sciences en Hôtellerie-Restauration F/HL'entrepriseLe Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant...

  • Démonstrateur Culinaire

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France CHEFINOV Temps plein

    **À propos du poste** Chefinov, marque innovante dans l’univers culinaire, recherche un(e) animateur(trice) / démonstrateur(trice) pour présenter et promouvoir son ustensile de pâtisserie **La Multidouille** lors de foires, salons et événements en France. Vos missions: - **Réaliser des démonstrations culinaires en direct.**: - Attirer et...

  • Enseignant(E) - Sciences en Hôtellerie-restauration (F/H)

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique. Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles: - le Cours Diderot : dispensant des...

  • Enseignant(e) – Sciences en Hôtellerie-Restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Responsable D'atelier

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France IA Recrutement Temps plein

    **L'entreprise** **Description du poste** Notre agence recrute pour une de ses entreprises partenaires un(e) responsable d'atelier. Vos principales missions: - Réaliser le diagnostic, l'entretien et la réparation des matériels de l'agence, sur parc ou chantier. - Renseigner les mécaniciens sur les opérations complexes. - Assurer la supervision des...