Commis de Cuisine

Job opening criteria

The company

PRÈS D'EPERNAY, À VINAY, UNE DEMEURE DE CARACTÈRE AU CŒUR DU VIGNOBLE DES COTEAUX DE LA MARNE, DEVENUE UN HÔTEL DE RÉFÉRENCE RELAIS & CHÂTEAUX EN CHAMPAGNE.

L'Hostellerie, créée en 1973, est construite sur l'emplacement d'une ancienne briqueterie.

Lieu de séjour accueillant, on y vient se délecter de la douceur de vivre et découvrir la Champagne.
Bar cosy, Restaurant Gastronomique, Spa 5 Mondes, jardin paysagé, 40 Chambres et Suites aux décors personnalisés.

Job description

**L'Hostellerie La Briqueterie 5* recherche**:
Un(e) Commis de Cuisine pour son Restaurant Gastronomique.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes chargé(e) des missions suivantes:
Réaliser les préparations préliminaires et des mets simples
Dresser des plats
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Eplucher, couper ou encore émincer les légumes
Respecter les recettes
Prime de coupure ou horaires continus
Possibilité de logement pendant la période d'essai (sous conditions)
2 jours de congés hebdomadaires consécutifs
Mutuelle avantageuse
Prime de cooptation
Avantages du programme Relais Team Relais & Châteaux (après 1 an d'ancienneté)