Chef de Partie

il y a 6 jours

Bordeaux, France FRENCH HOUSE Temps plein

Merci Marcel group est un groupe de restauration de 200 salariés. Aujourd’hui présent à l’international avec 7 concepts à Singapour, notre nouveau concept en France, French House, a ouvert ses portes avec une première adresse à Bordeaux.

Nous développons des restaurants dans un esprit open house accueillant du monde toute la journée, ouverts à tous et particulièrement conviviaux.

Nous sommes donc à la recherche des futurs sourires de notre dream team.

Nous avons à cœur d’entretenir une culture d’entreprise forte afin que chacun.e s’engage dans un métier qui a du sens à ses yeux. Cette ambition est portée par nos valeurs : la confiance, la sincérité, la prise d’initiative et la méritocratie. Grâce à un management collaboratif / participatif tu pourras oser, dépasser tes limites, et ainsi être acteur.rice de ta carrière.

**WANTED**

**Chef.fe de Partie**

Tes missions seront:

- Assister le.la Sous Chef.fe
- Participer la préparation des mises en place pour un service d’exception
- Utiliser les outils tranchants et le matériel de cuisine professionnel (mandoline, bain marie )
- Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
- Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)
- Réaliser la préparation des ingrédients
- Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
- Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
- Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement
- Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service
- Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste
- Veiller au gaspillage et pertes du restaurant
- Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant

Pour cela tu es:

- Soigneux.se avec le matériel de cuisine et organises le rangement en cuisine
- Excellent.e cuisinier.e, passionné.e de Food et de bons produits
- Sensible à la notion de gaspillage alimentaire
- Résistant.e au stress, tu surfes sur les coups de feux
- Aventurier.e / dynamique & ouvert.e
- Persévérant.e, organisé.e et très minutieux.se, tu as la goût du travail bien fait
- ‘Problem solver’, tu penses toujours positif face à l’adversité
- Dôté.e d’un fort esprit d’équipe tu es toujours prêt.e pour donner un coup de main à tes collègues
- Pédagogue, tu aimes transmettre tes connaissances

Avec nous tu trouveras:

- Une intégration et un accompagnement au plus proche de tes besoins
- Un groupe jeune, dynamique avec des idées audacieuses
- Des formations servies sur un plateau
- Des perspectives d’évolution en France et à l’étranger (Europe et Asie du Sud Est)
- Un CDI de 42h/semaine, un salaire compétitif : de 2400€ à 2600€, des bonus mensuels pouvant aller jusqu’à 300€ brut, repas, pas de coupure, un tas d’avantages, des journées de repos consécutives et tutti quanti
- Un esprit de famille où chacun grandit humainement et professionnellement

Une expérience de minimum de4/ 5 ans est demandé.

Join our awesome team

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France De Part et d'Autre Temps plein

    **Chef de Partie - CDI - Bordeaux (33)** - Restaurant De Part et d'Autre_ **À propos de nous**: Situé en plein cœur de Bordeaux, _De Part et d'Autre_ est un restaurant engagé et créatif, où la cuisine de saison et le respect des produits sont au centre de notre démarche. Notre équipe soudée cultive un esprit de rigueur, de partage et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 24 heures

    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Chef de Partie H/F en CDI Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) Chef de partie H/F. Dans un cadre alliant classicisme et modernité, nous souhaitons poursuivre le développement de cette belle adresse autour de la cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion. Nous avons fait le choix d'une table intimiste. Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée. Nous proposons un environnement de travail stimulant et...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Hôtel Mercure Lac Temps plein

    **L’Hôtel MERCURE Bordeaux Lac recherche un(e) chef de partie expérimenté en cuisine** Depuis son ouverture, notre hôtel a toujours visé l’excellence. Intégrés dans le groupe ACCOR nous avons à cœur de nous développer, d’innover, dans une idée de performance durable. Vous rejoindrez une équipe de professionnels basée sur des relations de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène - Assister le chef de cuisine dans l'organisation...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Le Chien de Pavlov Temps plein

    Le Restaurant "Le Chien de Pavlov" recherche un Chef de Partie Cuisine bistronomique, fait maison.équipe jeune CDI 39H, coupures Du mardi au samedi 3 coupures et 2 continues salaire selon expérience Expérience(s) exigée(s): - commis de cuisine : 1 an Type d'emploi : CDI Salaire : 1 650,00€ à 1 800,00€ par mois Expérience: - commis de cuisine: 1 an...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute **:UN(E) CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F** Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. **Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vos missions principales...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **Brasserie historique créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cuisine de qualité, maison et de saison** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** - **1 800,00€ net mensuel**: - **Cuisine traditionnelle, Carte saisonnière selon les arrivages**: - **Notre équipe en cuisine comme en salle...