Responsable de Restaurant

il y a 3 jours


HermivallesVaux, France Parc Zoologique CERZA Temps plein

Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant (500 couverts) au parc zoologique CERZA, service type buffet à volonté.

**Missions**

Gérer l’exploitation du restaurant (organisation du service, gestion des flux, qualité, hygiène, formation, planning gestion de la saisonnalité).

Encadrer et animer une équipe de 5 à 20 collaborateurs selon la saison.

Garantir une expérience client fluide et conviviale à un public familial, touristique mais aussi professionnel.

Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale) et optimiser la rentabilité.

Assurer la gestion des stocks, commandes et approvisionnements.

**Profil**

Expérience confirmée en gestion de restaurant

Compétences en management

Sens du service client, organisation et réactivité.

Connaissance des normes HACCP.

Maîtrise des outils de gestion (logiciels caisse, suivi stocks, tableurs).

Anglais apprécié

**Conditions**

Poste à pourvoir en CDI janvier 2026 statut cadre en forfait jour

Restaurant ouvert de février à mi-décembre ; 7/7 durant les vacances scolaires / le samedi soir et tous les soirs durant les vacances scolaires

Rémunération selon expérience + primes

Avantages : repas, mutuelle,

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 35 000,00€ à 50 009,76€ par an

Lieu du poste : En présentiel



  • Thonon-les-Bains, France RESTAURANT FLAM'S Temps plein

    Notre restaurant Flam's, spécialisé dans la Flammekueche, recherche son Adjoint(e) au Responsable Restaurant. Idéalement situé au centre de Thonon, notre restaurant de 140 couverts, avec bar et terrasse, propose une cuisine abordable dans une ambiance familiale. Notre établissement jouxte les 2 hôtels IBIS Budget et Styles avec lesquels nous...

  • Responsable Restaurant Et Bar

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, France CASINO DE DIVONNE Temps plein

    Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France maisons pariente Temps plein

    Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2024/2025 Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec...


  • Charbonnières-les-Bains (69), France Café-Restaurant Le Beaulieu Temps plein

    **À propos de nous** Le Café-Restaurant Le Beaulieu est un lieu de vie, situé au cœur du Village de Charbonnières-les-bains, à tout juste 10 minutes de Lyon ! Le Beaulieu, c’est avant tout un café convivial et vivant, ouvert sur l’extérieur, avec une offre de restauration simple et locale. Un lieu de convergence et de rencontre ouvert à tous,...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine


    Saint-Gervais-les-Bains, France HOTEL ARBOIS BETTEX Temps plein

    **Responsable de restaurant saisonnier (H/F)** **Hôtel Arbois-Bettex - Restaurant Le Spot, Saint Gervais les bains (Haute-Savoie)** **CDD saisonnier - 1 er décembre au 31 mars 2026** **À propos de nous** Situé au cœur de la station d’Arbois-Bettex, **l’Hôtel Arbois-Bettex** accueille ses clients dans un cadre chaleureux et convivial. Le...

  • Responsable Restaurant Plage

    il y a 2 semaines


    Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    CDD SaisonnierMars 202644hentre 3800 et 4200 € Brut mensuelSecteur d'activité: RestaurationDescription du posteREJOIGNEZ-NOUSGroupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s'exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez...

  • Responsable Restaurant o Tacos

    il y a 2 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France O'TACOS Temps plein

    Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, Made in France, généreuse et unique (#PerfectOTacos). Grâce au succès des French tacos, concept novateur et dynamique qui a conquis un marché quasi vierge, notre enseigne compte aujourd’hui plus de 200...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 24 heures


    Issy-les-Moulineaux, France Solal Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** - « Entre Nous » _est un réseau de restaurants écoresponsables et inclusifs qui fait partie du groupe Solal. Ils proposent des prestations de coffee shop et une carte bistronomique du petit déjeuner au dîner, ainsi que des prestations traiteurs, notamment pour les espaces événementiels du groupe. Aujourd’hui nous ouvrons...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 jours


    Les Deux Alpes, France Les Sagnes - Restaurant Crêperie Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Résumé du poste: En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel dans le domaine de la restauration. Vous travaillerez au sein d'une équipe dédiée à offrir une expérience culinaire de qualité. Responsabilités: - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur repas - Prendre...


  • Les Abymes, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner, leader de la restauration sur site de transports recrute un **responsable de restaurant rapide** (h/f) dans le cadre d’une ouverture. **Vous êtes** Un leader dans l'âme et vous savez donner l'exemple auprès de vos équipes. Vous avez le goût du challenge et savez trouver des solutions aux problématiques du quotidien. Vous avez...