Chef équipe Cuisine

il y a 2 jours

MontricherAlbanne, France Azureva Temps plein

Azureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDD de remplacement pour une durée de 3 ans, qui sera amené(e) à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de la brigade. Enfin, il pourra être amené à créer des recettes culinaires.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe cuisine sera en charge notamment de:

- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
- Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.

Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef.

Ce poste est un CDD de remplacement d'une durée de 3 ans.

Il peut être logé.

Mutuelle d’entreprise

Repas fournis pendant l’ouverture du village

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

  • Chef D'équipe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montricher-Albanne, France Azureva Temps plein

    **Notre établissement les Karellis**, au pied des pistes : un Club de Montagne intense, 100% famille où**un cadre naturel magnifique vous attend, ouvrez grand les yeux et rejoignez-nous en tant que **chef(fe) d'équipe cuisine (H/F).** Vous êtes passionné(e) par la cuisine, par la création de buffets exceptionnels tout en maintenant les normes...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montricher-Albanne, France Village vacances les Karellis - Montricher-Albanne Temps plein

    **L'entreprise** ODESIA VACANCES**,**gestionnaire reconnu de villages clubs, résidences de tourisme et campings à travers la France. **ODESIA VACANCES** se distingue par plus de 65 ans de valeurs humaines ancrées dans la vie associative. Notre mission est de proposer des vacances à l'image de chacun dans un cadre convivial et chaleureux. Rejoindre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Chef de Cuisine F/H sur notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé à Montricher Albanne 73 -...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison été) sur notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé à...

  • Commis de Cuisine de Village Vacances

    il y a 2 semaines

    Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein

    **SAISON HIVER 2025-2026 ** **Contrat du Jeudi 18 Décembre 2025 au Dimanche 12 Avril 2026** **Poste nourri, logé** (participation 75€/mois), **forfait de ski offert** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de...

  • Commis de Cuisine de Village Vacances

    il y a 2 semaines

    Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein

    **SAISON HIVER 2023-2024** **Contrat du Jeudi 19 Décembre 2024 au Dimanche 13 Avril 2025** **Poste nourri, logé ** (participation 75€/mois), **forfait de ski** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de saison....

  • Commis de Cuisine de Village Vacances

    il y a 2 semaines

    Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein

    **SAISON ETE 2025** **Contrat du Jeudi 26 Juin au Dimanche 24 Août 2025** **Poste nourri, logé**(*participation 77€/mois) Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de saison. Intégrez une joyeuse équipe, dans une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...

  • Commis de Cuisine Pâtissier

    il y a 5 jours

    Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis Pâtissier F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...