Cuisinier de Collectivite

il y a 4 jours

Bourges, France MEDICOOP France Temps plein

**MEDICOOP France** recrute **un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F** pour un de ses établissements, situé à Saint-Eloy-les-Mines pour un contrat intérimaire.

**MEDICOOP France, l'intérim coopératif au service de l'Humain**

**Votre environnement de travail**:
Vous interviendrez au sein d'un ESAT accueillant une soixantaine de travailleurs.

**Vos missions**:
Vous élaborez des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.

Vous assurez le dressage des préparations froides et chaudes, et contrôlez la mise en température.

Vous contrôlez le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture, etc... et le quantitatif des produits finis et en refroidissement, et gérez les non conformités et les retraits de produits (alerte sanitaire). Vous isolez les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiènes.

Vous nettoyez et désinfectez les secteurs de travail conformément aux procédures définies.

Vous réalisez des préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger main, aux cuissons basse température, aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendues pour des populations allant du bébé à la personne âgée en fin de vie.

**Votre profil**:
Vous êtes rigoureux et appliquez les règles d'hygiène et les consignes de sécurité dans l'exécution de toutes activités. Vous veillez à la protection des personnes qui pourraient évoluer dans votre champ d'intervention.

Vous savez travailler seul en autonomie ou en équipe à partir de consignes orales ou écrites, de plans ou de schémas.

Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation, et possédez une aisance relationnelle, qui vous permet de vous intégrer facilement dans votre environnement de travail.

**Informations complémentaires**:
Type de contrat : intérim

Début de mission : dès que possible

Durée de mission : 1 mois

Horaires/Contraintes : du lundi au vendredi de 07h00 à 14h00

Permis B : (SI conduite d'un véhicule de service et/ou de fonction).

Rémunération **:Selon convention collective et reprise ancienneté.**

Diplômes/Expérience/Habilitation/Formation/Vaccination requis:

- ** CAP Cuisinier**:

- **BEP Cuisinier**:

- **Formation HACCP**

**Conformément à notre politique d'inclusion, cet emploi est ouvert à tout type de public, sous réserve de l'accord de la médecine du travail.**

**N'hésitez pas à consulter régulièrement **le site carrière MEDICOOP France**, et nos équipes présentes sur votre territoire pour répondre à vos questions.

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 jours

    Bourges, France ALL RH Temps plein

    **ALL RH** recherche pour son client, un **Cuisinier de Collectivité H/F** dans le cadre d'un remplacement. **Vos missions sont**: - Préparation des ingrédients - Réalisation des plats froids et chauds - Nettoyage de la zone de travail **Prérequis pour ce poste**: CAP Cuisinier ou agent de restauration Vous travaillez en équipe de 7H00 à 14H00 du...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE** recherche pour l'un de ses clients, un **Cuisinier en collectivité **(H/F). Durant votre mission vous serez amené(e) à: - Préparer et cuire des viandes et des poissons, - Éplucher et cuire des légumes, - Assurer la préparation des collations. Vous assurez **le respect des règles d'hygiène** concernant le matériel, les locaux et les...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE** recherche pour l'un de ses clients, un **Cuisinier en collectivité **(H/F). Durant votre mission vous serez amené(e) à: - Préparer et cuire des viandes et des poissons, - Éplucher et cuire des légumes, - Assurer la préparation des collations. Vous assurez **le respect des règles d'hygiène** concernant le matériel, les locaux et les...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    Notre client basé sur BALLAN MIRE cherche un cuisinier confirmé H/F. - Préparer les plats en respectant les fiches techniques - Contrôler la qualité des produits - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Travailler en équipe pour assurer le bon fonctionnement de la...

  • Cuisinier / Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Maisons de Famille France Temps plein

    Cuisinier / pâtissier — H/F - Maison de bourgogne - CDI CUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des...

  • Cuisinier (F/H) - Cdi

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/**F pour l'un de nos restaurants situé à **VOUVRAY (37)**. **Type de contrat** : CDI **Planning** **:Du Lundi au Vendredi, 1 weekend sur 4, de 07H30 à 15h30 ou de 10h45 à 19h15 **Avantages**: - 13ième mois - RTT - Repas fournis - Mutuelle d'entreprise - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise -...

  • Cuisinier Bourges

    il y a 4 jours

    Bourges, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995. Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos...

  • Cuisinier / Pâtissier (H/F) - Maison de Bourgogne

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Maisons de Famille France Temps plein

    CUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de...

  • Cuisinier / Cuisinière en Gendarmerie (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourges, France CENTRE DE RECRUTEMENT DE LA GENDARMERIE Temps plein

    Nous recherchons, pour la caserne de Gendarmerie à Châtellerault, un(e) cuisinier(ère) H/F sous statut militaire de Gendarme Adjoint Volontaire "Emploi Particulier". - CAP/BEP dans le domaine OU expérience professionnelle - Possibilité de bénéficier d'une reconversion après 4 ans de service. - Conditions : avoir effectué sa JDC, être âgé de 17 à...