Agent de Service Restauration

il y a 1 jour

Lempdes, France VETAGRO SUP Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

VetAgro Sup est un établissement public d’enseignement supérieur et de recherche, composé de deux campus : le campus vétérinaire de Lyon, situé à Marcy-l’Etoile (69) et le campus agronomique de Clermont, situé à Lempdes (63). Le restaurant du campus agronomique sert des repas pour les étudiants et personnels de l’école. Il assure également l’accueil de groupes lors de buffets, cocktails ou « repas améliorés». Le restaurant est ouvert toute l’année excepté deux semaines entre Noël et le jour de l’An et cinq semaines l’été. Il assure durant l’année universitaire un service matin midi et soir, du lundi au vendredi. Le self est de type collaboratif, avec salad-bar.

L’agent travaille sur un cycle de 5 semaines : 2 semaines du matin, 1 semaine en coupure, 1 semaine du matin et 1 semaine du soir; travail 38 heures en moyenne par semaine et 50 jours de congés et RTT par an.

Notre établissement s’engage pour le Développement Durable à travers son Schéma Directeur DD&RSE et la signature de l’Accord de Grenoble. Nos campus sont labellisés OEPV.

**Description du poste**:
Dans le cadre de ses missions, l'agent:

- Élabore et prépare les entrées froides, les fromages et certains desserts dans le respect des règles HACCP ;
- Met en place et réapprovisionne les préparations froides sur les lignes du self et le salade-bar pour tous les repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner ;
- Prend en charge la laverie de la vaisselle y compris nettoyage et désinfection de la plonge;
- Assure le nettoyage et la désinfection des locaux du self et de certains matériels : salle de restaurant et paliers, salle de préparation froide, zones de stockage, plonge, toilettes, bureau, vitres, grilles, chariots;
- Veille à la salubrité et à la conservation des produits transformés.

**Profil recherché**:
Contraintes du poste:
**Travail le soir ou en coupure 2 semaines sur 5.**

L’équipe se compose d’une gestionnaire, d’un chef de cuisine, d’un cuisinier et de 5 agents de service qui travaillent par roulement.

Contact avec les convives : étudiants, personnels, invités extérieurs

Compétences attendues:

- Application des règles d’hygiène (HACCP)
- Utilisation des produits d’entretien dans le respect des règles figurant dans les fiches de données de sécurité (propriétés et précautions d’emploi) et des documents du distributeur (dosage, mode opératoire, temps de pose)
- Application des règles de sécurité dans l’utilisation des matériels
- Connaissances des règles nutritionnelles

**Savoir-faire particuliers**:
rigueur et rapidité dans l’exécution des tâches ; autonomie ; capacité à planifier son travail

**Savoir-être**: appréciant le travail en équipe

**Diplôme souhaité**: diplôme en cuisine, idéalement de collectivité et/ou expérience en collectivité

  • Agent de Service Restauration

    il y a 1 jour

    Lempdes, France VETAGRO SUP Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **VetAgro Sup** est un établissement d’enseignement supérieur et de recherche sous tutelle du ministère de l’Agriculture. Nous sommes la seule structure française à former à la fois **des vétérinaires, des ingénieurs agronomes et des inspecteurs de santé publique vétérinaire** dans une approche globale des questions de...

  • Agent de service restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Lempdes, Auvergne-Rhône-Alpes, France VetAgro Sup Temps plein

    Qui sommes-nous ?VetAgro Sup est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche sous tutelle du ministère de l'Agriculture.Nous sommes la seule structure française à former à la fois des vétérinaires, des ingénieurs agronomes et des inspecteurs de santé publique vétérinaire dans une approche globale des questions de santé. Formation,...

  • Agent de service restauration H/F

    il y a 6 jours

    Lempdes, Auvergne-Rhône-Alpes, France VetAgro Sup Temps plein

    Qui sommes-nous ?VetAgro Sup est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche sous tutelle du ministère de l'Agriculture.Nous sommes la seule structure française à former à la fois des vétérinaires, des ingénieurs agronomes et des inspecteurs de santé publique vétérinaire dans une approche globale des questions de santé. Formation,...

  • Agent de service restauration

    il y a 5 jours

    Avenue de l'Europe Lempdes - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Puy de Dôme () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement VetAgroSup   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Lempdes Intitulé long de l'offre Agent de service restauration H/F Date limite de candidature30/12/2025 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Lempdes, France Ville de Lempdes Temps plein

    **Descriptif de l'emploi** La commune de Lempdes recherche son nouveau collaborateur afin d’intégrer le service de restauration scolaire en tant que cuisinier. Le cuisinier participe aux activités de production des repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et...

  • AGENT DE PROPRETE ET DE RESTAURATION

    il y a 1 semaine

    Lempdes, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    Missions et activitésVous êtes d'agent de propreté et de restauration vous souhaitez le devenir?Rejoignez-nous A propos de nousLa Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration et le nettoyage des locaux dans les lycées publics de son territoire. Ses agents œuvrent au quotidien pour proposer un environnement de qualité pour les élèves et...

  • 2 Agents Polyvalents de Restauration Et D'entretien

    il y a 2 semaines

    Lempdes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute 2 agents polyvalents de restauration et d'entretien au lycée agricole Louis Pasteur - Marmilhat à Lempdes (63) - Postes N°11014 et 11241 - Le lycée accueille 1600 élèves dont 350 internes. **Horaires de travail *: Temps complet** - Du lundi au vendredi : 6h - 14h30 - Permanences:...

  • Commercial Restauration

    il y a 1 jour

    Lempdes, France Groupe Pomona Temps plein

    **Commercial restauration - H/F** CDI LEMPDES TerreAzur (3 200 personnes, CA 1 milliard d'euros ), notre réseau d'experts en fruits et légumes et produits de la mer frais recrute pour l'une de ses 18 directions régionales. Après une période d'intégration et de formation pendant laquelle vous vous familiariserez avec nos produits et nos méthodes,...

  • Gestionnaire Des Ressources Humaines

    il y a 3 jours

    Lempdes, France MAIRIE DE LEMPDES Temps plein

    La commune de LEMPDES recherche un(e) gestionnaire ressources humaines à temps complet dans le cadre d’’un remplacement. Placé(e) sous l'autorité de la DRH, au sein du service mutualisé de la commune et du CCAS (équipe de 5 personnes), le(a) gestionnaire RH a pour mission d'assurer la gestion et le suivi des carrières des agents (préparation des...

  • Agent D'accueil

    il y a 2 semaines

    Lempdes, France KidiSPORTParc Temps plein

    **Intitulé du poste**:Agent d'accueil L’Agent d’accueil est le premier point de contact auquel s'adressent les visiteurs du parc. Il est donc garant de la qualité d'accueil et de service du KidiSPORTParc. La présentation, la propreté, l'entretien et la sécurité de celui-ci doit être la priorité de l'agent d'accueil. **Type de contrat**:Contrat...