Apprenti Boulanger Pâtissier

Vous êtes passionné(e) par l'art du pain et des viennoiseries ? Vous rêvez de maîtriser les techniques traditionnelles et modernes pour créer des produits frais et savoureux chaque jour ? Rejoignez l'équipe de **La Maison du Midi**, où l'authenticité et la qualité sont au cœur de chaque fournée.

**Missions**:

- Préparation des pâtes à pain et à viennoiseries : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
- Réalisation de pains spéciaux, baguettes, brioches et produits salés (fougasses, quiches, mini-pizzas)
- Création de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe pour enrichir l'offre de la boulangerie
- Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
- Entretien du poste de travail et des équipements de production
- Participation à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières

**Profil recherché**:

- Motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par le métier de boulanger
- Créatif(ve) et capable de travailler en équipe
- Bonne résistance physique (travail en horaires matinaux)
- Sens de l'organisation et respect des standards de qualité

**Recrutement : Apprenti Pâtissier (H/F)**

**Missions**:

- Préparation des pâtes à gâteaux, crèmes, mousses, biscuits et entremets
- Réalisation de pâtisseries traditionnelles (tartes, éclairs, choux, macarons) et de créations plus modernes
- Décoration et finitions soignées pour des présentations élégantes et attractives
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et au développement de desserts signatures
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretien du poste de travail et des ustensiles de pâtisserie
- Contrôle de la qualité des produits finis avant mise en vente

**Profil recherché**:

- Créatif(ve), minutieux(se) et passionné(e) par l'art de la pâtisserie
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Bon sens de l'organisation et gestion des priorités
- Sens du détail et goût pour l'esthétique culinaire

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 900,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/08/2025