Second de Cuisine

il y a 3 jours

Colombes, France Maisons de Famille Temps plein

Rattaché à la Responsable hôtelière, vous interviendrez sur les principales missions suivantes:

- gestion des préparations des repas du midi et du soir pour nos résidents
- respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché) dont ces éléments vous seront communiqués par une fiche personnalisée de chaque résident
- respect des règles HACCP: règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, les déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier (remplissage des fiches sur le nettoyage intégral, de réception des produits, enregistrement des températures, formation et information du personnel, coordonnées des fournisseurs)
- encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d’un plongeur

Etant le «bras-droit» du chef de cuisine, vous le remplacez lorsqu’il sera absent.

De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents:

- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d’opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l’éthique et la confidentialité
- A associer l’entourage, la personne de confiance, l’aidant dans son accompagnement
- A l’évaluation de ses besoins en matière d’éducation, de prévention et l’accompagnement de sa santé
- A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours

**Vos horaires**
- 7h30 à 19h30 (1h15 de pause)

**Votre rémunération**

2406 € brut mensuel (incluant la prime ségur) + prime de fin CDD

**Vos avantages au sein de notre groupe / maison**
- Repas 3.50€
- Salle de repos équipée
- Cadre de travail agréable (parc, jardin)
- Prime de participation
- Prime de cooptation
- Accès facilité à la formation
- Possibilité d’évolution professionnelle,
- Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
- Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
- Mutuelle : Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l’accès aux soins.
- Mise en place d’un baromètre social tous les ans
- Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Présentation de notre Maison

Notre maison de Famille La Roseraie est une petite maison conviviale et chaleureuse.
59 résidents sont accueillis dans une ambiance familiale qui est particulièrement appréciée des résidents et de leurs proches.
L’environnement architectural favorise cette qualité de vie en proposant d’accueillir les résidents sur deux bâtiments : Les Camélia et La Roseraie.
Elle dispose également de deux grandes terrasses et d’un patio aménagé avec goût.
Sa situation en centre-ville est propice à l’organisation de nombreuses sorties au restaurant, au marché ou au cinéma.

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Colombes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    La Garenne-Colombes, France Arpege Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Garenne-Colombes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Rejoignez les équipes en cuisine de cette belle brasserie contemporaine qui ouvrira ses portes très bientôt dans les Hauts-de-Seine (92) ! - **Cuisine bistronomique**: - **Équipe de 4 à 5 personnes en salle**: - **Brigade de 4 à 5 personnes en cuisine**: - **Moyenne de 70 couverts / service** **SECOND DE CUISINE H/F** En tant que Second de...

  • Second de cuisine

    il y a 9 heures

    La Garenne-Colombes, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Second de cuisine ENGIE Brasserie B1

    il y a 2 semaines

    La Garenne-Colombes, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Colombes, France AMG Restauration Temps plein

    **Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine en franchise !** Nous recherchons un **chef de cuisine avec une** **première expérience en gestion** (H/F). En tant que chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans notre établissement en dirigeant la cuisine et en garantissant la qualité exceptionnelle...

  • Commis / Chef de Partie / Second - Traiteur événementiel

    il y a 1 jour

    Colombes, France GROUPE BUTARD Temps plein

    Rejoignez une maison de traiteur reconnue pour son exigence, sa créativité et son savoir-faire culinaire au service de l’événementiel haut de gamme. Nous recherchons des passionné(e)s de cuisine, motivé(e)s à contribuer à des prestations d’exception. **Vos missions** Selon votre niveau de poste et votre expérience, vous serez amené(e) à: -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    La Garenne-Colombes, France La Cantinerie Temps plein

    Brasserie / Restaurant LA CANTINERIE, magnifique cadre Situé dans le 92 à La Garenne Colombes, à 2 pas de la Défense Recherche: Seconde de cuisine / Chef de partie Carte de brasserie française moderne, cuisine de produits frais et faits maison 80/100 couverts/jour. Nous recherchons quelqu'un avec de l'inventivité et qui est force de proposition...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine

    Colombes, France Maison de Famille les Vallées Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille les...

  • Plongeur (H/F) - Maison Les Vallées - Cdd

    il y a 1 semaine

    Colombes, France Maisons de Famille France Temps plein

    PLONGEURCDD92 Présentation du groupe & de notre expertise Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et...