Second de Cuisine

il y a 21 heures

Colombes, France Maisons de Famille Temps plein

Rattaché à la Responsable hôtelière, vous interviendrez sur les principales missions suivantes:

- gestion des préparations des repas du midi et du soir pour nos résidents
- respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché) dont ces éléments vous seront communiqués par une fiche personnalisée de chaque résident
- respect des règles HACCP: règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, les déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier (remplissage des fiches sur le nettoyage intégral, de réception des produits, enregistrement des températures, formation et information du personnel, coordonnées des fournisseurs)
- encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d’un plongeur

Etant le «bras-droit» du chef de cuisine, vous le remplacez lorsqu’il sera absent.

De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents:

- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d’opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l’éthique et la confidentialité
- A associer l’entourage, la personne de confiance, l’aidant dans son accompagnement
- A l’évaluation de ses besoins en matière d’éducation, de prévention et l’accompagnement de sa santé
- A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours

**Vos horaires**
- 7h30 à 19h30 (1h15 de pause)

**Votre rémunération**

2406 € brut mensuel (incluant la prime ségur) + prime de fin CDD

**Vos avantages au sein de notre groupe / maison**
- Repas 3.50€
- Salle de repos équipée
- Cadre de travail agréable (parc, jardin)
- Prime de participation
- Prime de cooptation
- Accès facilité à la formation
- Possibilité d’évolution professionnelle,
- Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
- Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
- Mutuelle : Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l’accès aux soins.
- Mise en place d’un baromètre social tous les ans
- Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Présentation de notre Maison

Notre maison de Famille La Roseraie est une petite maison conviviale et chaleureuse.
59 résidents sont accueillis dans une ambiance familiale qui est particulièrement appréciée des résidents et de leurs proches.
L’environnement architectural favorise cette qualité de vie en proposant d’accueillir les résidents sur deux bâtiments : Les Camélia et La Roseraie.
Elle dispose également de deux grandes terrasses et d’un patio aménagé avec goût.
Sa situation en centre-ville est propice à l’organisation de nombreuses sorties au restaurant, au marché ou au cinéma.

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Colombes, France AMG Restauration Temps plein

    **NOUS RECRUTONS EN CDI TEMPS PLEIN : SECOND DE CUISINE (H/F)** **Responsabilités**: - Assister le Chef dans la gestion de toutes les opérations de la cuisine - Superviser et coordonner les tâches du personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'inventaire des stocks et passer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 22 heures

    Colombes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Colombes, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bois-Colombes, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux). Située à Bois-Colombes (92), à proximité de Paris - Porte Maillot, et facilement accessible en transports en commun (bus 178/N52/167 et RER J ou L), la résidence médicalisée Le...

  • Second de Cuisine Engie

    il y a 7 jours

    La Garenne-Colombes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons notre **nouveau Second de Cuisine F/H.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Colombes, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à Colombes. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la production et le service des repas en grande quantité. Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques, en tenant compte des contraintes nutritionnelles...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Colombes, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à Colombes. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la production et le service des repas en grande quantité. Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques, en tenant compte des contraintes nutritionnelles...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France Sodexo SMS Temps plein

    Vos atouts: - Très bon cuisinant - Connaissance dans les textures modifées - Un bon relationnel client, convive et très important. - Maitrise imperatif du PMS et HACCP - Bon sens de l'organisation - Travail un week-end sur deux et planning infirmier. - Experience dans la restauration collective impératif - Passage des commandes et apprentissage de notre...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Colombes, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-4276 Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée GUY DE MAUPASSANT - 52 rue Robert Schuman - 92700 - COLOMBES un(e) Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...