Maître D'hôtel

**Position**: Dans le cadre de la réouverture de notre jardin Dior des Lices à St Tropez, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel pour les activités liées aux espaces de restauration. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH. Le Maitre d’hôtel assure l’accueil de la clientèle dans son point de vente selon les procédures établies par le restaurant. Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle et de son équipe tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés. Il contribue à l’excellence de l’expérience client et de son équipe. Il assure l’encadrement de son équipe (hôtesse, chef de rang, commis), et maintient un très haut niveau de service avec eux et ses clients. Il a une maitrise parfaite de la carte et des produits et s’assure que son équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité. Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste. Il incarne au quotidien les valeurs de la Maison par son comportement exemplaire. Activités principales: - Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal du point de vente, - Contrôler l’ensemble des réservations du point de vente en amont du service, - Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des clients dans le point de vente, - Contrôler la tenue des vestiaires, - Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et au départ dans le respect des procédures du restaurant, - Proposer la carte et les boissons et en prendre la commande tout en conseillant au mieux les clients, - S’assurer de la satisfaction optimale des clients tout au long du service, - Assurer la facturation en respectant les procédures établies par le restaurant, - Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services du restaurant et du magasin, - Mettre en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines et la pâtisserie, - Animer les briefings en l’absence de sa hiérarchie et contrôler les connaissances des équipes, - Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement, - Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe, - Gérer et sensibiliser son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement, - Participer aux inventaires, - Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement), - Participer à la gestion de la cave, - Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, - Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité, - Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes, - Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues. **Profile**: Doté(e) d’une expérience de 2 ans minimum en restauration au sein d’un établissement de luxe en tant que Maître d’Hôtel, vous avez une parfaite compréhension du fonctionnement d’un restaurant et de la gestion d’équipe. Vous êtes doté(e) d’un fort sens du service et votre souci du détail. Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettrons de réussir dans cette fonction. Français et anglais indispensables. La connaissance d’une troisième langue est un plus. - Encourageant la diversité sous toutes ses formes, ChristianDior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap._ **Additional information**: Maison des Rêves, Maison des Talents - "Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion_"* Christian Dior Christian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit visionnaire n'a cessé de rendre les femmes du monde entier plus belles, une inspiration pour ses successeurs jusqu'à aujourd'hui. "Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (...). La mode, en somme,