Second de Cuisine
il y a 1 semaine
**À propos du poste**
Les Agapes'Hôtes est une société de restauration collective dédiée aux personnes âgés, et si vous deveniez acteur de cette démarche ?
Présents sur tout l'est de la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons pour un de nos clients sur COURCELLES CHAUSSY, un CDI 2nd ou cuisiner (35h) H/F.
Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière de la cuisine. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.
**Responsabilités**
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
- Assurer la gestion des stocks et le réapprovisionnement des ingrédients
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Collaborer avec le chef pour élaborer les menus et proposer des améliorations
**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:
- Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire
- Des compétences en gestion d'équipe et leadership
- Une bonne connaissance des techniques de préparation alimentaire et de service
- Une expérience en management de la cuisine et en sécurité alimentaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 850,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinNous sommes à la recherche d’un second de cuisine H/F pour notre restaurant gastronomique. Sous la direction de notre Chef de cuisine Massimiliano Sena ainsi que du Sous-Chef vous veillez au bon déroulement du service avec eux et en leurs absences. Ce poste est en journée coupée et plus occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours...
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Commis de Cuisine Restaurant Etoilé
il y a 3 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Commis de Cuisine Restaurant Etoilé H/F - 4J/3J** En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos...
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Plongeur Restaurant Etoilé
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Plongeur Restaurant Etoilé H/F** En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Restaurant ouvert 7 jours...
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Plongeur Restaurant Etoilé
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Description de l'entreprise** Présentation de la société**: Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au cœur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris. Son hôtel de 20 chambres...
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Plongeur Restaurant Etoilé H/F
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinPlongeur Restaurant Etoilé H/FNotre Maison familiale recrute de nouveaux talents Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique.Reportant au Chef de...
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Employé Polyvalent en Hôtellerie
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Pour la haute saison, nous sommes à la recherche d’un ou une...
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Chef de Partie Restaurant Etoilé
il y a 3 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Chef de Partie Restaurant Etoilé H/F - 4J/3J** Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la...
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Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
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Apprenti en Salle
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
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Demi-chef de Partie de Petit-déjeuner
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Description de l'entreprise** Présentation de la société**: Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au cœur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris. Son hôtel de 20 chambres...