Chef de Partie

il y a 7 jours

SaintRémydeProvence, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

Implanté au cœur des Bouches-du-Rhône près de Salon-de-Provence, ce magnifique hôtel 5* du 19ème siècle comprend 31 chambres, une villa avec 4 chambres dont une suite parentale, un restaurant, un bar et un SPA.

Il propose un service d’excellence dans un cadre unique.

L’hôtel est situé à quelques minutes seulement des principaux points d’intérêts des villes tel que Avignon, Arles, Aix en Provence, Marseille ainsi que des randonnées dans les Alpilles, les Calanques et la Camargue.
Le restaurant propose une cuisine bistronomique aux accents provençaux, avec des tapas maison servies au bar, élaborées à partir de produits locaux et de saison, et sublimées par une cuisson au feu de bois.
- **Cuisine Bistronomique**:

- **Environ 20 couverts le midi et 40 couverts le soir**:

- **Equipe de 8 personnes en cuisine et 14 personnes en salle**:

- **Quelques évènements durant la saison (groupes, soirées musicales )**

**CHEF DE PARTIE H/F**

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et préparez vos plats en respectant les fiches techniques, la qualité des produits et la présentation soignée des assiettes.

Vous collaborez avec l’équipe pour assurer un service fluide et harmonieux.

Organisé(e) et rigoureux(se), vous anticipez les besoins en matières premières, réalisez la mise en place quotidienne et participez à l’encadrement des commis et stagiaires.

Soucieux(se) des règles d’hygiène et de sécurité, vous appliquez les normes HACCP, maintenez votre poste propre et sécurisé, et formez l’équipe aux bonnes pratiques alimentaires.

**Profil recherché**
**Compétences techniques**
- Maîtrise des techniques culinaires propres à la section (sauces, grillades, pâtisserie, etc.)
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer une production dans un environnement dynamique et exigeant

**Qualités personnelles**
- Rigueur, organisation et souci du détail
- Esprit d’équipe et capacité à transmettre son savoir-faire
- Créativité et passion pour la gastronomie

**CONDITIONS**
- **Salaire de base : 2 400€ à 2 600€ bruts
- Repas fournis sur shifts**:

- **CDD saisonnier 42H**:

- **Du 26/03 au 02/11**:

- **Possibilité de logement ou participation au loyer**:

- **2 jours de repos variables**:

- **Horaires en coupures**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Saint-Rémy-de-Provence, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence: Un(e) chef de partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits. - Relayer les communications du chef auprès de votre équipe. - Transmettre votre savoir auprès de vos commis. Poste en...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 9 heures

    Saint-Rémy-de-Provence, France Domaine de Valmouriane Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef de partie tournant (CDD Saisonnier)** Le **Domaine de Valmouriane**, hôtel de charme situé à **Saint-Rémy-de-Provence**, recherche un(e) **Chef de partie tournant** pour la saison 2025. **Informations sur le poste**: - **Contrat** : CDD saisonnier - **Durée** : du **1er mai 2025 au 30 septembre 2025** (possibilité de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Rémy-de-Provence, France Restaurant l'Estanko Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Rémy-de-Provence, France L'EVEIL DES PAPILLES Temps plein

    Vous aimez travailler en équipe ? Nous travaillons essentiellement des produits frais. Travail de jour. Encadré par un chef de production et un sous chef, vous serez en charge de la partie froide. Réalisation des pièces cocktails, des entrées, des plats cuisinés pour la boutique, dressage. Vous serez amené à partir en réception pour suivre...

  • Chef de Partie

    il y a 10 heures

    Saint-Rémy-de-Provence, France Le Saint Rémy Temps plein

    L'Hôtel Le Saint-Rémy** est à la recherche de son Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipe de cuisine. Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme de tapas. Notre chef travaille des produits bruts et frais privilégiant les circuits...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Salon-de-Provence, France L'atelier de la cheffe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une station de cuisine, garantissant ainsi la qualité et la présentation des mets servis à nos clients. **Responsabilités** -...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Chef de partie Petit Déjeuner - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que Chef de Partie et sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes : - Préparer et entretenir son plan de travail - Assurer la qualité et la fluidité du service - Cuisiner et assembler les produits selon les fiches établies par le Chef de cuisine - Contrôle et stockage des...

  • Demi Chef de partie H/F

    il y a 3 heures

    Saint-Rémy, Bourgogne-Franche-Comté, France ABC Temps plein

    Restaurant gastronomique 2 macarons Michelin, Cédric BURTIN à Saint Rémy (71), recherche un ou une demi chef de partie, pour renforcer son équipe jeune et dynamique, toujours en quête d'évolution, de créativité et de nouvelles idées...Motivé, réactif, communicatif, avec un esprit d'équipe, créatif, envie d'évolution, vous avez toute votre place...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4**restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...