Chef Cuisinier

il y a 3 jours

Dijon, France CAVE VAUBAN Temps plein

« La Table », restaurant de La Cave Vauban, offre un cadre idéal pour découvrir de nouvelles saveurs dans une atmosphère à la fois élégante et décontractée. On y propose une cuisine moderne mettant en avant des produits de qualité et de saison, nos assiettes sont pensées pour le partage. « La Table », restaurant d’une cave à vin (capacité 50 couverts par service haute saison), propose une sélection de vin qui sera ravir vos papilles et étoffer votre curiosité sur les accords possibles avec votre cuisine sur les menus du jour. Son concept met l'accent sur les sensations et les émotions, avec un design innovant combinant moderne et ancien classé Bâtiment de France sur la célèbre Place de la Libération.

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de cuisine. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable de votre cuisine, de la composition, du dressage et de l'envoi des plats du menu et de la carte.

Vos missions seront les suivantes:

- Confection de la carte en étroite collaboration avec votre responsable manager sur site (cuisine gourmande et pensée pour le partage).
- Créer et préparer les entrées, les plats ou la production pour l'ensemble des plats de la carte.
- Préparer, achever et assurer l'approvisionnement des denrées en amont des différents services
- Contrôler les stocks et gérer les commandes contrôle des BL en fonction des besoins.
- Elaborer les fiches techniques et contrôle des couts avec ratio.
- Mettre en place et ranger quotidiennement le poste de travail + gestion de la plonge
- Maitrise des différents cuissons et maitrise des produits bruts.
- S'assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Respecter les normes HACCP

Prêt(e) à rejoindre notre brigade ?

Vous avez au moins 1 an d'expérience en cuisine. Vous êtes dynamique, aimez le travail en équipe et la bonne humeur. Vous avez le sens du goût, du détail, de l'organisation et de l'anticipation. Vous connaissez bien les produits et l'utilisation des équipements de cuisine. Vous serez en total autonomie tout en étant épaulé par notre responsable manager sur site qui saura vous guider et vous accompagner à ravir le palais de nos clients.

CDI 39 heures par semaine, en coupure et 2 jours de repos par semaine consécutifs. Lieu de travail accessible en Tram, Bus, centre-ville piéton. Au-delà de votre poste, nous vous proposons de faire partie d'une nouvelle équipe et de participer à notre projet Notre philosophie : miser sur vos compétences, la passion et le partage.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 1 900,00€ à 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 21000 Dijon: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

- Etes vous prêt à vous lancer dans ce nouveau projet le faire grandir sur la longévité ?
- Selon vous quels sont vos plus gros atouts pour rejoindre nôtre équipe ?

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
- Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis)
- Restauration: 3 ans (Requis)
- Expérience en cuisine: 3 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

- 25 % (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 29/01/2025

  • Chef Cuisinier

    il y a 5 jours

    Dijon, France Brasserie dijon Temps plein

    En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion efficace de la cuisine d'un établissement de restauration de type brasserie. Vous serez assisté d’un commis de cuisine. Vous devrez: - Superviser la préparation des aliments et des plats culinaires - Gérer le fonctionnement quotidien de la cuisine - Assurer le respect des normes...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    Dijon, France Brasserie dijon Temps plein

    En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion efficace de la cuisine d'un établissement de restauration de type brasserie. Vous serez assisté d’un commis de cuisine. Vous devrez: - Superviser la préparation des aliments et des plats culinaires - Gérer le fonctionnement quotidien de la cuisine - Assurer le respect des normes...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France CS Company Temps plein

    À propos de nousCentral Sushi, enseigne réputée pour ses créations japonaises modernes et savoureuses, recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez le goût du défi, un sens aigu du détail et une passion pour la gastronomie fusion, ce poste est fait pour vous...

  • Cuisinier (H/F) Chef de Partie / Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Dijon, France LA BRASSERIE DES LOGES Temps plein

    Brasserie **moderne et conviviale**, la Brasserie des Loges recrute CUISINIER (H/F) CHEF DE PARTIE OU COMMIS DE CUISINE pour compléter son **équipe dynamique et passionnée.** Une restauration traditionnelle et **fait maison** ! Si tu es authentique et que tu as le sens du détail, alors **Welcome** ! Nous recherchons une personne dynamique, organisée,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 14 heures

    Dijon, France Korian Temps plein

    Vous recherchez un poste de cuisiner en CDD à temps plein à pourvoir dès à présent ? Ne cherchez plus ! Chez Korian Les Cassissines, venez partager votre passion de la cuisine auprès des 87 résidents de notre maison familiale. Située à proximité du parc de loisirs de la Toison d'Or et accessible par le Tramway T2, à Dijon, la maison de retraite...

  • Cdd Chef de Partie- Cuisinier

    il y a 6 jours

    Dijon, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein

    A pourvoir pour septembre 2024 ! Poste avec planning en 4 jours et en horaires continus: 10h45/22h00 ou 12h15/23h00 suivant roulement ! Afin de renforcer son équipe de cuisine, le restaurant Le Central recherche un ou une chef de partie ayant la volonté de travailler des produits frais dans une entreprise à taille humaine située en hypercentre de Dijon !...

  • Chef Cusinier H/F

    il y a 4 semaines

    Dijon, France Actua Temps plein

    L'agence ACTUA DIJON RESTAURATION, recrute pour son client Traiteur à Dijon, personnel : Chef Cuisinier Traiteur passionné et expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de mets raffinés et de qualité, destinés à une clientèle exigeante, tout en supervisant les activités...

  • Aide Cuisinier Plongeur H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, France Acto Interim Temps plein

    Avez-vous le sens du détail et le goût du travail bien fait en cuisine ? Acto Intérim recherche un aide cuisinier plongeur H/F pour soutenir les équipes en place et assurer le bon déroulement du service. Le poste s'inscrit dans un environnement professionnel où rigueur, méthode et entraide sont essentiels. Vous participez activement à la préparation...

  • Chef de Partie- Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Dijon, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein

    A pourvoir courant septembre ou début octobre 2025 ! Poste avec planning en 4 jours et en horaires continus: 10h45/22h00 ou 12h15/23h00 suivant roulement ! Afin de renforcer son équipe de cuisine, le restaurant Le Central recherche un ou une chef de partie ayant la volonté de travailler des produits frais dans une entreprise à taille humaine située en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Dijon, France La Fine Heure Temps plein

    Mission de 3 semaines Cuisinier avec expérience significative vous prendrez le poste de Second de Cuisine. Vous serez en charge dans un premier temps du poste des entrées, vous cuisinerez les produits frais et locaux pour confectionner une carte soigneuse. Accompagné par le Chef vous avez une autonomie suffisante pour gérer vos stocks, votre mise en...