Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Nanterre, France Le Comptoir des Îles Temps plein

**Description de l'entreprise**:
Le Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.

Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de Nanterre, rejoignez notre nouveau havre de paix alliant allures de jungle antillaise et élégance à francaise.

Souriez, degustez, sirotez, le sous le soleil du Comptoir Des Îles

**Description du poste**:
Dans le cadre de l'execution de ses fonctions le salarié doit notamment:
**Envoie & Maintien de la cuisine**
- Etre garant de la tenue de la cuisine et du bon deroulement du service
- Etre garant de la qualité et de la présentation des assiettes servies aux clients
- Etre garant de l'hygiene gloable et de l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine
- Etre garant de l'élaboration des plats et de la mise en place dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité

**Management et gestion des stocks**
- Etre garant d'une bonne gestion des stocks afin d'eviter perte et gaspillage
- Etre garant des commandes cuisines en direct avec les fournisseur en respectant les foodcost
- Etre garant de la receptions et de la verification de chacune des commandes de la cuisine
- Etre en charge du management des collaborateurs en cuisine (integrassion, formation, motivation, montée en compétence, accompagnement)
- Etre en charge de l'organisation de la cuisine (répartition des taches, définition des priorités, organisation des postes de travail)
- Etre en charge de la coordination de l'ensemble de la brigade en s'assurant de la vitesse de la qualité du travail.

**Technique et Entretien**
- Verifier le bon entretien du materiel et des machines en cuisine
- Remonter les problèmes techniques pouvant necessiter une intervention exterieur à sa direction

**Les avantages**
- 50% du pass navigo
- Mutuelle santé
- Avantage nature
- Passionné par le secteur de la gastronomie et restauration
- La Connaissance des produits créoles est un plus
- Experience a un poste similaire obligatoire
- Bienveillance et excellent esprit d'équipe
- Organisé, rigoureux, creatif, rapide et soigné.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France SAS SPOK NANTERRE Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine organise(e), efficace, curieux bon communiquant, sensible a la cuisine de saison et aux produits frais afin de piloter la cuisine d’un restaurant dans le respect des normes imposees par la Franchise. Le chef de cuisine produit chaque matin un plat du jour impose et deux plats du jour libres. Il est egalement en...

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: À propos de notre service traiteur, Confiez-nous l'organisation de votre prestation, notre équipe s'occupe de tout : buffets de pots, animations, cocktail, alcool et boisson, service, etc. Tous les plats sont cuisinés par nos chef(fe)s, dans nos cuisines à de Nanterre, à partir de produits frais et de...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Nanterre, France Compass Group France Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 13ème mois RTT Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Nanterre, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 1200 couverts - 20 personnes à manager - 13ème mois - RTT Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par...

  • Chef de cuisine F/H

    Il y a 29 minutes

    Nanterre, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 * 1200 couverts * 20 personnes à manager * 13ème mois * RTT Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par...

  • Chargée de Relations Clientèle

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Assistant Adv

    il y a 6 jours

    Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 23 heures

    Nanterre, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine H/F

    Il y a 26 minutes

    Nanterre, France FRCT recrutement Temps plein

    Notre client ouvre un nouvel établissement et recherche son Chef de cuisine H/F pour rejoindre l'aventure ! Venez rendre la "real food" accessible à tous et inspirer un mode de vie sain et naturel. Vos missions : 1. Production et contrôle qualité - Superviser la préparation des aliments, le stockage, le respect du FIFO, des fiches recettes et des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 minutes

    Nanterre, France Metro Cash & Carry Temps plein

    Vos Challenges : Au sein de l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise, vous êtes chef de cuisine et vous secondez le gérant du restaurant d'entreprise. Votre Profil : Vous avez déjà acquis une bonne expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle et/ou collective avec environ 10 années d'expériences en tant que Chef de Cuisine, vous...