Chef Cuisinier

il y a 3 jours

MagnyCours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels.

Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. À ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.

Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.

Afin de compléter son équipe, l’**Hôtel Restaurant le Paddock** à Magny-Cours recherche un(e) Chef(fe) cuisinier(e) en CDI.**

Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l’établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge.

**Vos missions**:

- Vous supervisez l’ensemble des activités de la cuisine
- Vous assurez la satisfaction de la clientèle
- Vous gérez les ressources humaines de votre service (répartition du travail, élaboration des horaires, rendement, gestion des conflits, etc.)
- Vous élaborez les menus et préparez des plats selon les saisons
- Vous gérez les stocks, les commandes, les budgets, et contrôler les coûts de fonctionnement alloués à votre service
- Vous appliquez et faites appliquer à votre personnel les normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Vous participez et veillez à l’entretien et à la propreté de la cuisine et de ses annexes, des surfaces et des ustensiles mis à disposition

**Profil recherché**:

- Vous avez un sens aigu du service en restauration et un goût prononcé pour la gastronomie
- Vous êtes connu(e) pour votre dynamisme et le « rush hour » ne vous fait pas peur
- Vous collaborez et adoptez un comportement positif avec votre équipe, et l’ensemble de vos collaborateurs
- Vous êtes impérativement diplômé(e) d’un BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration
- Vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire
- Discipliné(e), vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité et les faites appliquer à vos collaborateurs

**Conditions de travail**:

- Rémunération annuelle brute de 51 000€ comprenant la prime de 13ème mois (versée au prorata chaque mois)
- Contrat cadre forfait jour
- Logement possible à la prise de poste
- Poste à pourvoir dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 51 000,00€ par an

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Magny-Cours, France Hôtel restaurant le Paddock Temps plein

    Descriptif du poste Vos missions: - Vous supervisez l’ensemble des activités de la cuisine - Vous assurez la satisfaction de la clientèle - Vous gérez les ressources humaines de votre service (répartition du travail, élaboration des horaires, rendement, gestion des conflits...) - Vous élaborez les menus et préparez des plats selon les saisons -...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours

    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe...

  • Cuisinier confirmé saison H/F

    il y a 2 semaines

    Magny-Cours, Bourgogne-Franche-Comté, France Hôtel Le Paddock Temps plein

    À propos de nousSOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers, l'Hôtel restaurant Le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    Autant gourmet que gourmand(e), vous élaborez des plats savoureux. **Vos activités principales**: - Vous préparez des plats selon les saisons - Vous gérez les stocks - Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Vous nettoyez le poste de travail et les ustensiles mis à disposition **Vos savoir-faire**: Dans votre vie de tous les jours...

  • Cuisinier Ehpad

    il y a 2 semaines

    Cosne-Cours-sur-Loire, France Colisee Temps plein

    **Référence **:CSL-11923**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:RÉSIDENCE RIVE LE LOIRE**Présentation Établissement****: - La résidence Rive de Loire est un EHPAD qui accueil 76 résidents dont 14 en unité de vie protégé. - EHPAD de 2012, entièrement climatisé. L'établissement dispose de 76 chambres...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours

    Cosne-Cours-sur-Loire, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CHEF DE CUISINE H/F** en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Magny-en-Vexin, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration ; ceux-ci...