Chef de Cuisine
il y a 2 jours
SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels.
Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. À ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.
Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.
**Afin de compléter son équipe, l’Hôtel Restaurant le Paddock ** à Magny-Cours recherche un(e) Chef cuisinier en CDI.**
Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l’établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge.
- **Vos missions**_**:_
- Vous supervisez l’ensemble des activités de la cuisine
- Vous assurez la satisfaction de la clientèle
- Vous gérez les ressources humaines de votre service (répartition du travail, élaboration des horaires, rendement, gestion des conflits, etc.)
- Vous élaborez les menus et préparez des plats selon les saisons
- Vous gérez les stocks, les commandes, les budgets, et contrôler les coûts de fonctionnement alloués à votre service
- Vous appliquez et faites appliquer à votre personnel les normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Vous participez et veillez à l’entretien et à la propreté de la cuisine et de ses annexes, des surfaces et des ustensiles mis à disposition
- **Votre profil**_**:_
- Vous avez un sens aigu du service en restauration et un goût prononcé pour la gastronomie
- Vous êtes connu(e) pour votre dynamisme et le « rush hour » ne vous fait pas peur
- Vous collaborez et adoptez un comportement positif avec votre équipe, et l’ensemble de vos collaborateurs
- Vous êtes impérativement diplômé(e) d’un BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration
- Vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire
- Discipliné(e), vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité et les faites appliquer à vos collaborateurs
- **Conditions de travail**: _
- Rémunération annuelle brute de 51 000€ comprenant la prime de 13ème mois
- Contrat cadre forfait jour
- Logement possible à la prise de poste
- **Poste à pourvoir dès maintenant**
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 51 000,00€ par an
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Question(s) de présélection:
- Avez-vous besoin d'être logé à la prise de poste ?
- Acceptez-vous de travailler les week-ends et jours fériés ?
- Acceptez-vous de travailler en coupure ?
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps pleinSOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Magny-Cours, France HOTEL **** RESTAURANT LE PADDOCK Temps pleinL’hôtel LE PADDOCK 4*, recherche son second(e) de cuisine pour son restaurant traditionnel, ouvert toute l'année, midi et soir Doté(e) d’une expérience réussie au sein d'une équipe, excellent(e) cuisinier-ère, participe avec le Chef: - à l'élaboration des menus, - aux choix des fournisseurs, - à la réception et aux contrôles des...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Magny-Cours, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCette brasserie, située dans le département de la Nièvre, est une véritable institution depuis 1901. Le restaurant accueille sa clientèle dans un cadre chaleureux, agréable et moderne. Pendant les beaux jours, le restaurant dispose d’une grande terrasse qui permet de profiter d’un emplacement de choix sur la place. La carte est variée et saura...
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Chef de Projet Fonderie
il y a 5 jours
Magny-Cours, France Amicale des Anciens Eleves de l'Ecole Superieure de Fonderie et de Forge Temps pleinUne entreprise dans le secteur de la fonderie recherche un(e) Chef de projet méthodes fonderie pour renforcer son bureau des méthodes. Le candidat idéal aura une expérience solide en conception (CATIA V5) et en simulation de fonderie (QuickCAST). Ce poste, basé à Nevers Magny-Cours, exige une autonomie et une rigueur particulières, avec un bon sens...
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Chef de projet méthodes fonderie
il y a 5 jours
Magny-Cours, France Amicale des Anciens Eleves de l'Ecole Superieure de Fonderie et de Forge Temps pleinChef de projet méthodes fonderie (H/F) - NEVERS MAGNY-COURS (58)Création : 4 Novembre 2025CHEF DE PROJET MÉTHODES FONDERIE (H/F)Afin de renforcer les équipes de notre bureau des méthodes fonderie, nous recherchons un chef de projet qui aura pour mission de :Réaliser les études de fonderie à partir du cahier des charges, en tenant compte des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps pleinL'établissement Hôtel Restaurant le Paddock ** à Magny-Cours (58) cherche à renforcer son équipe et recrute un(e) cuisinier(ère) pour une durée de 15 jours Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, vous avez des bases dans ce métier (expérience ou qualification), nous vous proposons de venir partager votre savoir-faire au sein de notre...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Magny-Cours, France Hôtel Restaurant Le Paddock Temps pleinL'établissement Hôtel Restaurant le Paddock ** à Magny-Cours (58) cherche à renforcer son équipe et recrute un(e) cuisinier(ère) Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, vous avez des bases dans ce métier (expérience ou qualification), nous vous proposons de venir partager votre savoir-faire au sein de notre équipe. Vous travaillerez sous la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps pleinSOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Magny-Cours, France HOTEL LE PADDOCK Temps pleinImplanté en pleine nature, l’hôtel-restaurant Le Paddock est à seulement quelques mètres du fameux circuit de Magny-Cours (58). Composé de 70 chambres, d’un restaurant de cuisine française, de 4 salles de séminaire ainsi que d’une salle de sport. Notre restaurant de 70 places ainsi qu’une terrasse accueillant une quarantaine de clients...
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Chef de Cuisine Ehpad
il y a 2 jours
Cosne-Cours-sur-Loire, France colisee Temps plein**Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...