Adjoint Responsable Cuverie

**Vous avez une sensibilité pour l’univers du vin ? Vous souhaitez vous épanouir dans un métier alliant challenge, convivialité, et esprit d’équipe ? Intégrez une entreprise à taille humaine qui vous ressemble **

L’entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 3 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Boulaouane, VeRy ) Ainsi que des châteaux et des grands crus. Ses vins sont originaires des plus beaux vignobles français (Bordeaux, Rhône, Languedoc, Loire, Provence ) et d’ailleurs.

Notre ambition est de **« faire vivre le vin »**, dans ce cadre nous recrutons notre prochain talent en tant que:
**Adjoint Responsable Cuverie H/F**

**CDI - BLANQUEFORT (33)**

**Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vos missions consistent à organiser et coordonner le travail afin de garantir la conformité des produits fabriqués de la réception à l’embouteillage afin de garantir la qualité de nos produits, ce qui implique**:

- Vous organisez et supervisez la réalisation du travail des différents chais : traitement des vins (assemblages, filtrations, électrodialyse,), nettoyages et désinfections, traçabilité.
- Vous assurez la gestion des besoins en vins en vue des plannings de production en termes de quantité, qualité, délais et réalisez les approvisionnements matière première.
- Vous mettez à disposition les lignes d’embouteillage et les palettes de filtration propres et nettoyées quotidiennement.
- Vous pilotez les améliorations de process œnologique.
- Vous assurez le suivi du chai : dégustation, contrôle de la stabilité des vins, prélèvement pour analyses, inertage, inventaire.
- Vous veillez au respect de la qualité du produit, aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Ce qu’on attend de vous en tant qu’Adjoint Responsable Cuverie**:
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) avec une vraie capacité d’analyse. Votre autonomie, réactivité et polyvalence sont de réels atouts pour mener à bien vos missions. Vous disposez d’un excellent relationnel pour travailler en équipe.

Vous êtes titulaire d'une formation œnologue/ Bac+2 (BTS/DUT viticulture œnologie) avec une première expérience réussie d’au moins 2 ans dans un chai idéalement dans un milieu vinicole.

Vous êtes polyvalent(e) avec une capacité d'analyse. Votre rigueur et votre esprit d'équipe seront des atouts pour ce poste.

**Ce que nous vous proposons ?**

Un parcours d'intégration complet avec un accompagnement

Des outils performants pour effectuer chacune de vos missions.

Un salaire composé d’un fixe sur 13 mois.

Accès aux tickets restaurants

Un CSE attractif

L’accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels

Vous rencontrerez le Responsable Cuverie. L'entretien aura plutôt la forme d'un échange où la bienveillance règne. L'idée c'est d'apprendre à se connaitre. Rien de plus. Il nous restera ensuite qu'à vous souhaiter la bienvenue

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel