Chef de Partie

il y a 24 heures

Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

Job opening criteria

The company

Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin

Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire.
Vous devez être autonome, réactif et passionné et en quette d'excellence.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

**Sous la direction du Chef de Cuisine vous**:
Assurerz de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité

**Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est**:
Un salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année
La possibilité d'être logé pendant la période d'essai ou en CDD
Plus que faire partie d'un groupe, vous ferez parti d'une famille
Nous aimons nous amuser Nous organisons régulièrement des activités tous ensemble pour découvrir la région (vtt, bowling, dégustation de vins, etc)
Gage d'excellenceBernard Loiseau c'est plus qu'une marque, c'est une façon d'être et de vivre. Que vous nous rejoignez au sein de notre Relais & Château 5*, de notre restaurant 2* au guide Michelin, ou de nos bistrots, nous avons ce soucis d'excellence avec l'utilisation de produits frais et locaux qui changent au gré des saisons.
Bienveillance & respect le bien-être de notre famille est primordiale, tout comme son évolution au sein de notre Maison.
Respect de l'environnement et de notre terroir Ici chez Bernard Loiseau, nous avons le soucis de préserver la nature qui nous entoure et qui nous nourrit
Innovation dans la tradition nous aimons nous réinventer et partager des idées
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Bistrot Loiseau du Morvan Temps plein

    Afin de compléter l'équipe du **Bistrot Loiseau du Morvan**, le Groupe **Bernard Loiseau**souhaite recruter un **chef de partie**(H/F). **Profil recherché**: Organisé, rigoureux et créatif, vous managez votre équipe et partagez votre passion du métier, pour toujours maintenir une expérience client à son plus niveau. Vous avez déjà occupé le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI-46h semaine.** Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Saulieu, France La Côte d'Or Temps plein

    La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine mettant en valeur les produits du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Type de contrat : CDI 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 1 repas offert Service blanchisserie pour les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Le groupe Bernard Loiseau recrute! Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant "Loiseau des Vignes" après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un chef de partie en CDI. Vous êtes en quête de nouvelles aventures et des nouvelles compétences, vous souhaitez participer et travailler dans un...

  • Chef de Partie Cdi

    il y a 1 jour

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le Bistro Loiseau du Morvan, **membre de la prestigieuse maison Bernard Loiseau et voisin du célèbre restaurant La Côte d'Or**, recherche un(e) **Chef(fe) de Partie** passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. **Missions principales**: - Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en...

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    Il y a 10 minutes

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard LoiseauLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cet marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau un chef de partie en CDD Saisonnier **Type de contrat**: CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi Job description EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez: Vous assurez de...