Second de Cuisine Restauration Scolaire

il y a 11 heures


SaintPaul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

**Missions principales/Description du poste**

Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le second de cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes:
Participer à la confection des repas : élaboration de bases pour certains plats et préparation chaude

Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons...)

Assurer l’encadrement de l’équipe de restauration scolaire en l’absence du responsable

Gérer les stocks et les commandes en lien avec le chef de cuisine ou en son absence

Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas

Appliquer les consignes du Projet d’Accueil Individualisé

Assurer le rangement de la vaisselle, du self et de la cuisine

Entretien et nettoyage des sols de la cuisine

**Compétences techniques**
- Maîtrise des procédures de restauration collective
- Connaissance parfaite des normes HACCP
- Diplôme en cuisine niveau BAC professionnel
- Expérience en restauration collective exigée

**Savoir-être**
- Sens du service public ;
- Qualités de rigueur, de discrétion, d’organisation et de confidentialité reconnues ;
- Aptitude à la polyvalence ;
- Bon relationnel, dynamisme et capacité à encadrer une équipe.

**Poste à pourvoir le**: le plus rapidement possible

**CDD renouvelable**

**Type d’emploi**: Temps complet annualisé selon la période scolaire

/Traitement de base+RIFSEEP/Participation à la mutuelle/Avantage en nature repas

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 2 345,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Saint-Paul-de-Vence, France MAIRIE Temps plein

    Offre n° 202KBQW Chef de cuisine restauration scolaire (H/F) Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service des affaires scolaires de la commune de St Paul de Vence, au sein d'une équipe composée de 27 agents, vous encadrerez 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/élémentaire et accueil de loisirs...

  • Second de Cuisine

    il y a 11 heures


    Saint-Paul, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **À propos de nous** SALAIRE A PARTIR DE 3000€ NET SELON PROFIL Restaurant le Tilleul cuisine bistronomique produits du marché produits frais, Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    78470 Saint-Rémy-lès-Chevreuse, France Basilic Restauration Temps plein

    BASILIC RESTAURATION Société Locale de Restauration Collective recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France un ou une **Second de cuisine**, passionné par son métier et par l'utilisation de produits frais. Rejoignez nos équipes pour un vrai plan de carrière. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 350,00€ par...


  • Saint-Paul-de-Vence, France MAIRIE Temps plein

    Une mairie locale recherche un Chef de cuisine pour encadrer une équipe de 8 agents de restauration scolaire. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la préparation des repas selon les normes d'hygiène HACCP et de la gestion des approvisionnements. Ce poste nécessite un diplôme en cuisine (BAC pro) et 2 ans d'expérience en restauration...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 1 semaine


    Saint-Gobain, France Elior restauration Temps plein

    Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder nos chef(fe)s ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Beauzire, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...


  • Saint-Julien-en-Genevois, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 7 jours


    Saint-Jeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps plein

    Direction Collège de Saint-Jeoire (Gaspard Monge)Service Collège de Saint-JeoireType d'emploi Emploi permanentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriauxDate prévisionnelle d'embauche 01/02/2026Date limite de candidature 29/01/2026Résidence administrative ST JEOIREContact métier pour l'offre Caroline MERMILLOD...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-lès-Romans, France O Saint Paul Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire, avec de bonnes bases en pâtisserie. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif. **Responsabilités** - Participer à la préparation des aliments...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Marcel-lès-Valence, France Bar à Vin et restauration Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de...