Second de Cuisine en Restauration Collective
il y a 17 heures
Akté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine et laisser libre cours à une cuisine de qualité.
Vos missions consisteront à:
- Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine
- élaborer les recettes
- cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes.
- respecter les fiches techniques
- être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- mettre en place son poste de travail
- Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.
- Assurer la gestion des stocks
- veille au respect du budget
- Participe au montage des plateaux des patients
- Remise en état du poste chaîne
- peut assurer la prise des commandes auprès des fournisseurs en lien ou en remplacement du responsable de restauration
- Assure le remplacement du responsable de restauration en cas d’absence
13° mois après un an d'ancienneté
Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe. Expérience similaire impérative.
Travail du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30.
**Description de l'entreprise**
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l’évolution de carrière et l’épanouissement professionnel.
Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.
**Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ?**
**Rejoignez notre projet et notre équipe **
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Commis de cuisine en restauration collective H/F
il y a 1 semaine
Montpellier, Occitanie, France Akté restauration Temps pleinAkté restauration, fort de son développement, recherche un commis de cuisinier pour la cuisine de la clinique du Millénaire (Montpellier)..Au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes, vos missions consisteront à :Améliorer/arranger/assaisonner les plats livrés par la cuisine centrale, et cuisiner des repas de complémentÊtre vigilant à la...
-
Second de Cuisine Tournant
il y a 15 heures
Montpellier, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans le secteur de BEZIERS (34)**,** pour vous confier les...
-
Second de Cuisine
il y a 15 heures
Montpellier, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...
-
Seconde de Cuisine
il y a 4 jours
Montpellier, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Béziers en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Montpellier en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Montpellier**en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, France LE FRONT DE MER Temps pleinEtablissement de bord de mer, recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e). En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion et la supervision des opérations de cuisine. Possibilité de logement de fonction Sérieux, dynamique et autonome, il devra: - Assister le Chef...
-
Second de Cuisine
il y a 5 jours
Montpellier, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Sénas** en contrat **CDD temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...
-
Second de Cuisine Tournant
il y a 1 semaine
Montpellier, France VITALREST Temps pleinPrésentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...
-
Second Cuisinier Restauration Pénitentiaire
il y a 1 semaine
Montpellier, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...