Assistant Chef Barman

Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.

Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un hiver.

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’entreprendre et d'écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.

**Nos avantages**:
Rejoindre les équipes des Airelles Courchevel, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.

Rejoindre Les **Airelles Courchevel** c’est aussi bénéficier de:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’activités dédié pour les collaborateurs
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Une prime de cooptation
- Une prime de fidélité versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

Rattaché(e) au Chef de Réception (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes:
**Général**:

- Participer à la préparation des arrivées et des morning meetings détaillant les arrivées et les départs du jour
- Animer les morning meetings en l’absence du Chef de Réception
- Vérifier les réservations en arrivée et coordonner la gestion des chambres avec les services HouseKeeping, Réservation et Conciergerie
- Assister le Chef de Réception dans ses missions (gestion des commissions, gestion des comptes débiteurs, mise à jour des tableaux de bord, etc)
- Prendre connaissances des réclamations clients et des actions correctives qui ont été mises en place afin d’en assurer un suivi
- Réaliser les check-in et check-out, faire les visites de l’hôtel et des chambres
- Amener les clients à l’Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)
- Promouvoir les services et les activités de l’Hôtel
- Effectuer l’interface avec tous les autres services de l’hôtel et des chalets hôteliers
- Répondre au standard et transférer les appels aux services concernés
- Gérer la caisse, les facturations journalières et les paiements
- Assurer la clôture des opérations de la journée et effectuer le contrôle de facturation

**Gestion d’équipe**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Réception et superviser l’équipe de réception en assurant la transmission des informations
- S’assurer de la bonne intégration et de la formation des collaborateurs
- Assister le Chef de Réception dans l’établissement et la saisie des plannings
- Aider le chef de réception dans toutes les tâches liées au management de l’équipe selon les demandes de la Direction et des Ressources Humaines et dans le respect des règles de droit (entretiens d’évaluation, suivi des retards et absences, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc)
- Suivre les indicateurs de performance de son service en collaboration avec le Chef de Réception (satisfaction clientèle, chiffre d’affaires, etc.)

**Service client**:

- Être garant de l’accueil et de l’expérience client et contrôler la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients
- Accueillir de manière chaleureuse nos hôtes, les renseigner et les conseiller
- Assurer la prise en charge personnalisée des clients tout au long de leurs séjour en alimentant le Cardex
- Anticiper et satisfaire toutes les demandes des clients en veillant au bon dérou