Alternant Responsable de Restaurant

il y a 2 jours

Paris e, France Hôtel Madame Drouot & spa Temps plein

En tant qu’alternant Responsable de Restaurant, vous serez directement impliqué dans la gestion quotidienne du restaurant sous la supervision du Directeur de l’établissement, vous travaillerez en collaboration avec les team leader du restaurant.

**I- Ses missions opérationnel**
- Gestion du service en salle:

- Assurer l’accueil et la prise en charge des clients.
- Veiller à la mise en place de la salle (préparation des tables, propreté, etc.).
- Superviser et participer au bon déroulement des services (petit déjeuner, déjeuner, dîner).
- Garantir une expérience client irréprochable et gérer les retours.
- Coordination des équipes:

- Assister dans l’encadrement de l’équipe de restauration, service et cuisine.
- Participer à la formation des nouveaux employés.
- Organiser les plannings en collaboration avec les team leader
- Gestion opérationnelle:

- Participer à la gestion des stocks (produits alimentaires, boissons, matériel).
- Aider à l’élaboration des commandes et assurer le suivi des approvisionnements.

**II- Ses missions de support**
- Stratégie et développement commercial:

- Contribuer à la fidélisation de la clientèle en développant une relation privilégiée.
- Assister dans l’organisation d’événements et la promotion du restaurant.
- Suivre les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d’affaires, taux de satisfaction).
- Participation à la gestion administrative:

- Aider à la gestion des réservations et du logiciel de caisse.
- Participer à la mise en place de procédures internes et à leur suivi.
- Contribuer à l’analyse des retours clients et aux actions correctives.

Qualités requises:

- Sens aigu du service client et excellent relationnel.
- Bonne capacité à gérer le stress et les situations imprévues.
- Esprit d’équipe et capacité à encadrer.
- Rigueur, organisation et autonomie.
- Maîtrise des techniques de service en restauration.
- Connaissance des normes HACCP.
- Bonne maîtrise des outils informatiques (logiciel de réservation et de gestion).

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 11/11/2024

  • Alternant Assistant de Gestion Comptabilité

    il y a 2 jours

    Paris 9e, France INSTAN ARDH Temps plein

    **Alternant Assistant de Gestion Comptabilité** INSTAN est une société de services à la personne qui intervient auprès des assurés des mutuelles qui sont nos donneurs d’ordre. Nous mettons en place des prestations d’aide-ménagère pour les personnes en retour d’hospitalisation. Nous intervenons au niveau national. Nous effectuons des travaux...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, France Restaurant Camille marais Temps plein

    Le Restaurant Totti est une maison conviviale dédiée à la gastronomie italienne. Ouvert 7 jours sur 7 pour le déjeuner et le dîner, nous proposons à notre clientèle une expérience chaleureuse et authentique autour des saveurs de l’Italie. Le poste Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre...

  • Responsable de Salle Restaurant Gastronomique

    il y a 7 jours

    Paris, France RESTAURANT RIVE GAUCHE Temps plein

    **À propos du poste** Responsable de Salle - restaurant Etoilé - Paris Rive Gauche Le responsable de salle du restaurant supervise l’ensemble du service, de la mise en place au départ des clients, en définissant un style de service en accord avec l’univers du chef. Il encadre l’équipe, forme les collaborateurs et veille à la cohésion entre la...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Alternant - Assistant Manager de Restaurant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Alternant (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France TWIL - The Wine I Love Temps plein

    Vous êtes passionné de vin et vous avez de l'expérience en marketing et en communication ? TWIL - The wine I love est à la recherche d'un(e) alternant(e) pour rejoindre notre équipe ! L’objectif de la société est de bâtir la plus grande « Market Place » pour producteur de vins du web. S’appuyant sur des technologies et un concept novateurs...

  • Responsable RH

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France LANCASTER Temps plein

    _LANCASTER est une entreprise française dont le talent et le savoir-faire sont reconnus sur le marché de la maroquinerie. Innovation, renouvellement constant, suivi de la mode et des tendances les plus pointues, sont les maîtres-mots de notre entreprise. Au fil des années, la marque est parvenue à s’imposer comme une référence incontournable de la...

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France MAISON KALIOS Temps plein

    **Description de l'entreprise** MAISON KALIOS ?** Quand Pierre-Julien et Gregory reprennent l'oliveraie familiale dans le sud du Péloponnèse en 2009, ils n'ont qu'une idée en tête : faire découvrir le meilleur du terroir Grec. Cette idée anime toujours les équipes Kalios aujourd'hui. Une dizaine d'années plus tard, l'huile et les olives familiales...

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Paris, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...