Responsable de Salle Restaurant Gastronomique
il y a 1 semaine
**À propos du poste**
Responsable de Salle - restaurant Etoilé - Paris Rive Gauche
Le responsable de salle du restaurant supervise l’ensemble du service, de la mise en place au départ des clients, en définissant un style de service en accord avec l’univers du chef. Il encadre l’équipe, forme les collaborateurs et veille à la cohésion entre la salle et la cuisine. Il pilote également l’offre de sommellerie avec le sommelier, garantissant des accords mets-vins pertinents et une offre pointue.
**Responsabilités**
- Gestion Opérationnelle
- Définir un style de service en accord avec l’univers du chef
- Superviser les services en salle
- Veiller à la fluidité des opérations quotidiennes
- Réaliser le service avec l’ensemble de l’équipe de salle
Management
- Accompagner au recrutement, former et encadrer l’équipe
- Fédérer les collaborateurs autour d’un projet commun
Relation client
- Garantir l’excellence de l’accueil et du service
- Suite l’ensemble du service client, de la prise de réservation à l’encaissement
Sommellerie
- Superviser l’offre de boissons et la politique d’accords mets-vins
- Travailler en lien avec le sommelier et le chef
Qualité & conformité
- Veiller aux respect des normes d’hygiènes, de sécurité et de qualité
- Respecter les process administratifs
- Mettre en place des procédures si nécessaire et les faires appliquer
Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 37 000,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025
-
Commis de Salle
il y a 6 jours
Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON COMMIS DE SALLE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant...
-
Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
-
Responsable de Salle
il y a 6 jours
Paris 2e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
-
Commis Sommelier
il y a 2 jours
Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON COMMIS SOMMELIER/COMMIS DE SALLE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris, France L'Attilio Restaurant Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant...
-
Commis Sommelier
il y a 6 jours
Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON COMMIS SOMMELIER/COMMIS DE SALLE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la...
-
Directeur de Restaurant Gastronomique
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France CØMPΛNIUM Hospitality Temps pleinDirecteur / Directrice de Restaurant Gastronomique - 3 étoiles MichelinDate : dès que possible CONTEXTEDans le cadre dun mandat confié par un groupe gastronomique français de tout premier plan, COMPANIUM Hospitality recrute un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter un établissement emblématique de la haute gastronomie. Cette maison...
-
Sous-chef (H/F) - Restaurant Gastronomique
il y a 1 semaine
Paris, France L'Attilio Restaurant Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SOUS CHEF H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat...
-
Responsable D'exploitation Restaurant Gastronomique
il y a 1 semaine
Paris 8e, France BENTOUCH GROUPE Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON RESPONSABLE D'EXPLOITATION RESTAURANT GASTRONOMIQUE H/F !** Situé rue du Faubourg Saint-Honoré, le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris vous invite à découvrir une expérience culinaire d’exception dans un cadre somptueux. **Avec le chef Attilio Marazzo,**ancien élève de Joël Robuchon, chaque plat devient...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant...
